Στα ολοένα και περισσότερο ανερχόμενα Πετράλωνα, που την τελευταία δεκαετία εξελίσσονται στο απόλυτο spot για τους foodies, κάποια μαγαζιά-βετεράνοι συνεχίζουν να παραμένουν θεσμοί και να προσφέρουν αναλλοίωτα και αφιλτράριστα αυτό που “δίνανε” πάντα: απαράμιλλη ποιότητα, αλησμόνητες γεύσεις, λογικές τιμές και ανεπιτήδευτο περιβάλλον. Το Θεραπευτήριο – ένα από αυτά – με πολλά γαλόνια και με την ειλικρίνεια μιας Αθήνας-γειτονιάς, μας υποδέχεται σ’έναν χώρο τόσο-όσο, που επίκεντρο και γνώμονας είναι πάνω απ’όλα το καλό φαγητό και η καλή πέραση.
Σε έναν από τους πιο γνωστούς δρόµους των Άνω Πετραλώνων, την οδό Κυδαντιδών, το σκηνικό συνθέτουν µια τζαµαρία καφενείου, αρκετά λαµπιόνια και µια περιρρέουσα ατµόσφαιρα κάτι παραπάνω από συµπαθητική. Το μωσαϊκό του χώρου δεν έχει φτιασιδωθεί με σύγχρονες παρεμβάσεις τύπου laminate, η παλιά ξυλόσομπα δεν έχει ξηλωθεί. Η αύρα του είναι χουχουλιάρικη και οικεία, σαν το σπίτι της αγαπημένης σου γιαγιάς. Στο μενού ξεχωρίζουν το φρέσκο ψάρι (ανάλογα με την ημερήσια αλιεία) και τα µαγειρευτά, χωρίς βεβαίως να απουσιάζουν και οι προτάσεις σε κρεατικά. Εδώ θα απολαύσεις τον πιο λαχταριστό μπακαλιάρο με βελούδινη homemade σκορδαλιά, κουτσομούρα, πεντανόστιμο φαγκρί, συναγρίδα, πελαγίσιες τσιπούρες – όλα τραγανά και ζουμερά, άψογα ψημένα. Στα “της μέσης” το προτιμάμε χρόνια για τους εξαιρετικούς λαχανοντολμάδες με σπανακόρυζο, τις μοναδικά μαγειρεμένες αγκινάρες αλά πολίτα και τις “αλοιφές” του, όπως η φάβα κι η ταραμοσαλάτα του, που δημιουργούν ένα ιδανικό πρελούδιο για τα προσεγμένα του πιάτα. Μνείας αξίζουν και τα μανιτάρια με σκόρδο, ένα ορεκτικό μερακλίδικο και ιδανικά συνδυασμένο με ουζάκι.
Το Θεραπευτήριο, συνεχίζει να προσφέρει… γαστρονομικές θεραπείες, με την ίδια αγάπη και το ίδιο μεράκι που το έκανε πάντα. Χωρίς να’χει αλλοτροιωθεί από “μοντερνισμούς”, χωρίς να’χει αυξήσει τιμές ή να’χει κάνει “σκόντο” στην ποιότητά του. Μια ταβέρνα θεσμός – κάτι που συνυπογράφουν όλοι οι φανατικοί πελάτες της.
