Η πλατεία Μεσολογγίου πλημμυρίζει καθημερινά σαγηνευτικά αρώματα μπισκότων βουτύρου κι άλλων γευστικών treats που ψήνονται στην Εκλεκτή, με την εσπρεσομηχανή να φτιάχνει καλοψημένο καφέ και τη γειτονιά να αγαλλιάζει από χαρά. Το iconic ζαχαροπλαστείο του Παγκρατίου έχει μια γλυκιά ιστορία σαν παραμύθι. Τέσσερις φίλοι, η Αγγελική, ο Αλέκος, ο Νίκος κι ο Ντίνος, μετέτρεψαν την αγάπη τους για τη ζαχαροπλαστική σε επάγγελμα, διατηρώντας τόσο τον χώρο στη ρομαντικά vintage μορφή του, όσο και την ποιότητα των γλυκών τους προτάσεων, με φανατική προσοχή στις πρώτες ύλες και με αυστηρή τήρηση των αυθεντικών παραδοσιακών συνταγών.
Έτσι, στην Εκλεκτή, δε θα γευτείς τίποτα που να είναι απόρροια έτοιμων μιγμάτων ή υποκατάστατων, ενώ τα πάντα είναι φρέσκα σαν την πρώτη μέρα της άνοιξης (και το εννοούμε). Στο παρασκευαστήριο, τα μαγικά της κάνει η Αγγελική, με δεξιοτεχνία, αγάπη και μαεστρία, δημιουργώντας σαγηνευτικά γλυκά που μαγνητίζουν το βλέμμα και διεγείρουν τις αισθήσεις, παντρεύοντας τη γλυκιά Ανατολή με τη Δύση. Εκμέκ κανταΐφι, πολίτικο τσουρέκι με μαχλέπι και μαστίχα, κουλουράκια βουτύρου συναντιούνται με λαχταριστά προφιτερόλ και cheesecakes στις αστραφτερές βιτρίνες της οδού Αστυδάμαντος, και γίνονται ανάρπαστα. Στο δυνατό ρόστερ των μοναδικών γλυκών, έρχονται να προστεθούν παγωτά που θα σου ξυπνήσουν – εγγυημένα – παιδικές αναμνήσεις, με γεύσεις και αρώματα παλιών γαλακτοπωλείων, όπως το καϊμάκι με σαλέπι ή το parfait με τα πολύχρωμα κυβάκια από αποξηραμένα φρούτα, το ένα-καλύτερο-από-το-άλλο.
Καιρού επιτρέποντος, τα τραπεζάκια έξω στην πλατεία, θα σε ταξιδέψουν σε παλιές καλές εποχές Αθήνας-γειτονιάς, και θα σε αποσυμπιέσουν με το γλυκό τρατάρισμα των πάντα χαμογελαστών ιδιοκτητών . ‘Αλλωστε συνδαιτημόνας όλων των γιορτών, των χαρών και των συναθροίσεων, ήταν πάντα ένα καλό γλυκό. Που εδώ στην Εκλεκτή, βιώνει μια ιδανική εκδοχή.
Ζαχαροπλαστείο Εκλεκτή
Αστυδάμαντος 15 (Πλ. Μεσολογγίου), Παγκράτι, τηλ. 2107243193
Facebook | Instagram
