Είναι κι αυτές οι φορές που μικρή σημασία έχει το ταξίδι κι όλη η ουσία βρίσκεται στον προορισμό. Σε μπερδέψαμε; Το Burger Ink βρίσκεται στο Κορωπί – μια περιοχή που διατηρεί ακόμα την «εξοχική» ταυτότητά της, μια ανάσα από την τσιμεντένια Αθήνα – και αξίζει αυτό το «μικρό ταξίδι», γιατί απλούστατα προσφέρει μερικά από τα καλύτερα burgers στο λεκανοπέδιο. Θα μπορούσε να πει κανείς ότι υπερβάλουμε – «τα φουσκώνετε εσείς οι αρθρογράφοι», κι όλα αυτά τα σχετικά. Κι όμως το Burger Ink βάζει «check» σε όλα όσα καθιστούν ένα μπεργκεράδικο κορυφαίο. Από το περιβάλλον, που μετατρέπει την επίσκεψή σου σε μια μοναδική οπτικοακουστική εμπειρία (σκέψου ένα crossover από american diner και speakeasy bar), τις μοναδικές προτάσεις του (στις οποίες πρωταγωνιστές είναι τα πιο αγνά υλικά), το πάντα εύθυμο και χαμογελαστό team του και τα πιο value-for-money ποτά, το Burger Ink θα σου αφήσει λεκέδες… απόλαυσης! (ink=λεκές στο urban dictionary των Αμερικάνων)
Έχοντας λοιπόν ως ακρογονιαίο λίθο την ποιότητα, το Burger Ink ξεκινάει με βάση ένα άριστο homemade μπιφτέκι το οποίο φτιάχνεται με ολόφρεσκο κρέας κάθε ημέρα. Αυτό, έρχονται να το πλαισιώσουν οι πιο κολασμένοι συνδυασμοί υλικών για πιάτα που «σε στέλνουν γευστικά». Τα ψωμιά που «αγκαλιάζουν» το λαχταριστό περιεχόμενο φουρνίζονται καθημερινά σε κοντινό φούρνο και είναι η επιτομή της απόλαυσης (σκέψου ότι στο Burger Ink θα βρεις burger με χωριάτικο ψωμί – μια αποκάλυψη!)
Και πάμε στο προκείμενο – υπό το άγρυπνο βλέμμα της “Emma”, της κούκλας-σκυλίτσας ενός εκ των ιδιοκτητών που φιγουράρει σε ένα εντυπωσιακό grafitti, έχεις την ευκαιρία (και την τύχη!) να γευτείς μια επιλογή από 29 signature προτάσεις η-μία-καλύτερη-από-την-άλλη, όπως το Pull Fiction, με ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι με pulled pork, μαριναρισμένο σε sauce μουστάρδας και liquid smoke, texas bbq sauce, μαρούλι, ντομάτα και βελούδινο cheddar, ή το «ελληνικό» Meat the Greek, με χειροποίητη sauce φέτας, φρέσκο κρεμμύδι, ψημένη πιπεριά Φλωρίνης, ντομάτα μαρούλι, κάππαρη (και το χωριάτικο ψωμί που προαναφέραμε ψημένο με λαδορίγανη στην σχάρα!) Burgers που σε κάθε μπουκιά, σου «βγάζουν», γεύσεις που δύσκολα περιγράφονται – άλλες καπνιστές, άλλες γλυκές (όπως η μαρμελάδα βύσσινο που «κοντράρει» την αλμύρα του ταλαγανιού στο πεντανόστιμο Pukas), άλλες αλμυρές κι άλλες καυτερές (όπως το Ring of Fire με τα hot jalapenos) – όλες μοναδικές – κάτι σαν umami (την περίφημη 5η γεύση, αυτή της απόλυτης απόλαυσης). Burgers που επανεφευρίσκουν τα κλασικά και προτείνουν νέες γευστικές «διαδρομές».
Το φαγητό σου μπορείς να το πλαισιώσεις με μια well-thought επιλογή από ψαγμένες μπύρες, αλλά και well-priced cocktails, θεϊκά ορεκτικά με «γενναία» toppings – τσέκαρε τις πατάτες με καραμελωμένα μανιτάρια και την (αφρώδη κι ανεπανάληπτη) sauce από ροκφόρ, ενώ πάλι αν είσαι σε mood για steaks, ribs ή ταλιάτα, το Burger Ink θα δικαιώσει την επιλογή σου και σε αυτό το «μέτωπο» με εξαιρετικής ποιότητας κρέατα, καλοψημένα και πεντανόστιμα. Είπαμε… το ταξίδι αξίζει! Όπως αξίζει κι ο λεκές που μοιραία θα υπάρξει αφού θα πέσεις με τα μούτρα στα τέλεια burgers του!
Burger Ink
Λεωφ. Βασιλέως Κωνσταντίνου 205, Κορωπί, τηλ. 2106628485
Facebook | Instagram
