Ο ακριβής ορισμός για το αγαπημένο παγωτό είναι αυτό που μπορούμε να τρώμε αδιάκοπα για πολλές ώρες και να έχουμε την σιγουριά ότι αποτελείται από κορυφαία πρώτη ύλη, φρέσκο γάλα, φρέσκα φρούτα εποχής και αδιαπραγμάτευτη αποφυγή συντηρητικών και άλλων τεχνητών ουσιών. Εντάξει μπορεί να υπερβάλλουμε στο αδιάκοπα, αλλά πως να το κάνουμε, δε λέμε ποτέ όχι στο (καλό) παγωτό – και αυτό δεν είναι άλλο από αυτό του Iter del Gusto.
Σημαίνει «το ταξίδι της γεύσης» και πρωτοάνοιξε τις πόρτες του στην busy Χώρα της Κύθνου το 2014, ξετρελαίνοντας γευστικά ξένο και ελληνικό κοινό που το επισκεπτόταν για την πιο δροσιστική και αναζωογονητική ανάπαυλα της περατζάδας του. Το Iter del Gusto είναι δημιούργημα του Γιάννη Γκιούλου, ο οποίος μέσα από τα ταξίδια του, πολλές γευσιγνωσίες και ακούραστη ενημέρωση, ακόνισε το κριτήριό του και διδάχτηκε από κορυφαίους gelatieri την τέχνη του artigianale παγωτού.
Το 2017, το βρίσκει με δεύτερο κατάστημα στις παρυφές της Πλατείας Ελευθερίας στον Κορυδαλλό, and the rest is history που λένε. Εδώ θα βρεις μοναδικές γεύσεις που εναλλάσσονται με την εποχή (άνω των 100 – όλες δικές τους), και που έχουν κάτι για όλους. Καρύδα-μπανάνα, φυστικοβούτυρο, σορμπέ Rosso με δροσερά βατόμουρα και τζίντζερ, λεμόνι-πράσινο μήλο αρωματισμένο με βασιλικό – στο Iter del Gusto η παραγωγή όπως η δική τους έχει ως αποτέλεσμα ένα τρόφιμο με υψηλή διατροφική αξία, που περιέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών και είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ασβέστιο. Επίσης είναι boutique που σημαίνει ότι πολλές από τις προτάσεις τους δεν θα τις βρεις πουθενά αλλού.
Όλα τα παραπάνω, μπορείς να τα συνδυάσεις με «κολασμένη» βάφλα ή waffle cone, πέραν των χειροποίητων και πεντανόστιμων προτάσεων σε χωνάκι. Κι επειδή υπάρχει άλλη μια απόλαυση σε αυτή την ζωή η οποία λέγεται καφές, να ξέρεις ότι στο Iter del Gusto, πέραν από την τέχνη του παγωτού κατέχουν επάξια και την τέχνη του καφέ, με δικό τους brand και χαρμάνι καφέ, το οποίο είναι εξαιρετικό τόσο στη ζεστή, όσο και την freddo εκδοχή του.
Iter Del Gusto
Δημήτρη Διαμαντίδη 5, Κορυδαλλός, τηλ. 2104977614
Χώρα, Κύθνος, τηλ. 2281031206
Facebook | Instagram
