Γλυκοί πειρασμοί που σου χαρίζουν μέγιστη απόλαυση! Λίγα πράγματα μπορούν να συγκριθούν με το συναίσθημα που βιώνεις όταν γεύεσαι ένα καλό, ποιοτικό γλυκό. Υφές, αρώματα και γεύσεις που αφήνουν το αποτύπωμά τους στη μνήμη σου, γιατί βασίζονται σε ποιοτικά υλικά και τεχνικές που ξεπερνούν τη διεκπεραίωση της συνταγής. Μια επίσκεψη στο ζαχαροπλαστείο Georgios Galifianakis, θα σε φέρει ένα βήμα πιο κοντά στην απόλαυση αυθεντικών γεύσεων, καθώς εδώ η δημιουργική ζαχαροπλαστική συναντά την παράδοση και το αποτέλεσμα είναι άκρως δελεαστικό!
Tο θρυλικό ζαχαροπλαστείο στο Πόρτο Ράφτη, με τα περίφημα σιροπιαστά και τα μοναδικά παγωτά , βρίσκεται τα τελευταία χρόνια και στην Αγία Παρασκευή, μεταφέροντας σε έναν σύγχρονο χώρο, υψηλής αισθητικής όλη τη δεξιοτεχνία και το πάθος για τη ζαχαροπλαστική. Κάθε γλυκιά δημιουργία, προσεκτικά στολισμένη στις προθήκες του καταστήματος, ασκεί τη δική της ξεχωριστή γοητεία και αυτό γιατί τα πάντα φτιάχνονται εδώ από το μηδέν με αγνά, φρέσκα υλικά και τεχνικές που εξυψώνουν κάθε επιμέρους πρώτη ύλη για ένα άρτιο και μοναδικό γευστικά αποτέλεσμα.
Το όνομα Georgios Galifianakis είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με το ιδανικό γαλακτομπούρεκο: η βελούδινη κρέμα και ήπια γλυκύτητα, είναι τα χαρακτηριστικά που το κάνουν το πιο δημοφιλές της Αθήνας. Όμως οι ξεχωριστές γεύσεις δεν σταματούν εδώ.
Σαγηνευτική millefeuille με χειροποίητη σφολιάτα βουτύρου, που φτιάχνεται καθημερινά για να διατηρεί την τραγανότητα της και αφράτη crème pâtissière, δημιουργείται à la minute μπροστά σου, την ώρα της παραγγελίας. Απίστευτη crème brûlée, που ψήνεται αργά, με τον γαλλικό τρόπο και παραδοσιακό τσουρέκι με μαχλέπι και μαστίχα, αφράτο και μοσχομυριστό , γεύσεις και αρώματα που σε ταξιδεύουν από τη Γαλλία ως τη Μικρά Ασία και μένουν αξέχαστα στο μνημονικό σου!
Αν αγαπάς τα γλυκά, αλλά αναζητάς όσο το δυνατόν λιγότερες θερμίδες, έχεις βρει το κατάλληλο μέρος! Γλυκά χωρίς ζάχαρη, που όμως δεν χάνουν καθόλου από την αυθεντική γεύση της συνταγής, σε περιμένουν να τα απολαύσεις χωρίς καμία απολύτως ενοχή! Profiterole με βελούδινη κρέμα και αφράτα choux, αλλά και εκπληκτικό Souffle που σε βάζει στο παιχνίδι της ζαχαροπλαστικής, καθώς αφού το πάρεις σπίτι, το ζεσταίνεις για 25 μόλις δευτερόλεπτα και απολαμβάνεις το θέαμα της σοκολατένιας λάβας να ρέει λαχταριστή και να σε καλεί να τη γευτείς ζεστή και πεντανόστιμη!
Καθώς τα Χριστούγεννα πλησιάζουν, τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες είναι οι πρωταγωνιστές των ημερών! Οι συνταγές του ζαχαροπλαστείου Georgios Galifianakis, κερδίζουν και εδώ τις εντυπώσεις! Οι κουραμπιέδες περιέχουν τέσσερα διαφορετικά είδη ελληνικών βουτύρων και ελληνικά φρεσκοκαβουρδισμένα αμύγδαλα, ενώ τα μελομακάρονα φτιάχνονται με θυμαρίσιο μέλι Κρήτης και χυμό από βιολογικά πορτοκάλια. Η ίδια συνταγή ακολουθείται και για τα μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη, όπου το σιρόπι ζάχαρης αντικαθίσταται από σιρόπι βιολογικής αγαύης! Γεύσεις απόλυτα ισορροπημένες, μοσχοβολάν παράδοση χωρίς να βαραίνουν! Στην ομολογουμένως πολύ γλυκιά ιστοσελίδα του καταστήματος, μπορείς να αναζητήσεις ότι τραβάει η ψυχή σου και να το απολαύσεις στο χώρο σου μέσω εξυπηρετικότατου delivery!
Τα ζαχαροπλαστεία Georgios Galifianakis, δίνουν το δικό τους στίγμα και γεύση στο χώρο της ζαχαροπλαστικής, καθώς κάθε γλυκό τους έχει δουλευτεί με μεγάλη προσοχή στην τεχνική και στις αγνές πρώτες ύλες, αφήνωντας στην άκρη , μίγματα, χρωστικές και πρόσθετα συντηρητικά! Τόσο ο Μηνάς Γ. Γαλυφιανάκης όσο και η ομάδα του, έχουν σοβαρή γνώση της τέχνης τους, με προϋπηρεσία σε σημαντικά εγχώρια και διεθνή πόστα, κι είναι άνθρωποι που στοχεύουν στην ποιοτική εξέλιξη της ζαχαροπλαστικής μέσα από ένα συνεχές «σκάλισμα» της γεύσης, με πρωτότυπες, δικές τους συνταγές. Και παρά το γεγονός της χρονοβόρας και επίπονης διαδικασίας της πρωτογενούς παραγωγής και των υψηλής ποιότητας πρώτων υλών, τα πάντα στα ζαχαροπλαστεία «Georgios Galifianakis» είναι τιμολογημένα έτσι, ώστε να είναι προσιτά σε όλους. «Την ποιότητα ένας εκπαιδευμένος ουρανίσκος δεν την ξεχνά ποτέ» καταλήγει ο Μηνάς. Και αυτό είναι κάτι που σίγουρα συμβαίνει από την πρώτη κιόλας μπουκιά!
Georgios Galifianakis
Αγία Παρασκευή: Λεωφ. Μεσογείων 398 & Αιγαίου Πελάγους, τηλ. 2106008669
Πόρτο Ράφτη: Λεωφόρος Αυλακίου, τηλ. 2299076692
www.georgios-galifianakis.gr
