Τα τελευταία χρόνια έχουμε επιστρέψει στις γειτονιές, θέλουμε να μπορούμε να πιούμε ποτό σε απόσταση που περπατιέται, να έχουμε ένα μαγαζί κοντά μας που να μπορούμε να επισκεφθούμε όλες τις ώρες. Ο δρόμος της Χίου δεν είναι από εκείνους στο Κάτω Χαλάνδρι που περπατά κανείς περιμένοντας να συναντήσει ένα all day cafe-bar. Στην Χίου & Τριφυλλίας 22 όμως, ένα τέτοιο έχει τις πόρτες του ανοιχτές από νωρίς το πρωί και δεν τις κλείνει μέχρι το βράδυ, «αποπλανώντας» μας με κάτι όμορφο κάθε στιγμή της ημέρας.
Το Χίου έχει βρει τη μαγική συνταγή που καθιστά ένα local στέκι ακαταμάχητο: είναι ανεπιτήδευτο, χαλαρό και οικείο σαν το αγαπημένο σου μπλουτζίν, είναι «ψαγμένο» με ωραίες και προσεγμένες προτάσεις, είναι αφάνταστα όμορφο και μοντέρνο με το υπέροχο μωσαϊκό, τις πάντα-στη-μόδα φερφορζέ καρέκλες, τους χαμογελαστούς ανθρώπους του που σε κάνουν μεμιάς να αισθάνεσαι μέλος μιας ευρύτερης οικογένειας.
Όλα ξεκίνησαν όταν οι ιδιοκτήτες του, παιδικοί φίλοι, Χαλανδραίοι, και ειδήμονες ο καθένας στο κομμάτι του, κατά την αναζήτησή τους πέσανε πάνω σ’ένα μαγαζί που επί χρόνια στέγαζε ένα χρωματοπωλείο. Ο πιο αντιεμπορικός «αέρας» θα σκεφτόταν κανείς – οι 2 Φώτηδες κι ο Μάκης – οι ιδιοκτήτες του όμως ερωτεύτηκαν τις ατέλειές του, του εμφύσησαν νέα ζωή με ένα total makeover και το κάνανε κυριολεκτικά instant hit, απόδειξη ότι η γειτονιά διψούσε για ένα φρέσκο, νεανικό μέρος, πόσο μάλλον από μια τόσο ικανή ομάδα.
Ένα σκηνικό που προάγει την αποσυμπίεση, τη χαλάρωση, τα breaks από την καθημερινότητα και παντός είδους φιλικές συναθροίσεις με καλοφτιαγμένο specialty καφέ TAF, ροφήματα όπως τσάγια από τον Δρόμο του Τσαγιού ή μια επιλογή από ζεστές Marchoc σοκολάτες, μπύρες από ελληνικές μικροζυθοποιϊες όπως Septem, Jasmine και San Miguel, κρασιά από εγχώριους αμπελώνες που μπορείς να απολαύσεις by the glass. Ένα μαγαζί ιδανικό αν είσαι digital nomad και θες να κάνεις δουλειά ή κάποια εργασία στο laptop σου ανενόχλητος/η και με σχετική ησυχία (το wifi του τρέχει σφαίρα).
Τα βράδια η μπάρα φωτίζεται, η διάθεση χαλαρώνει και τα cocktails δίνουν και παίρνουν από μια λίστα με signatures που έχουν πραγματικό ενδιαφέρον, αλλά και classics σε τιμές σοκ – όλα στην τέλεια υλοποίησή τους. (Διαχρονικά το προτιμάμε για το στιβαρό Zombie του και το λεπτοδουλεμένο Bloody Mary του, συνοδεία πάντα ενός πεντανόστιμου πλατό αλλαντικών-τυριών). Το Χίου αντικατοπτρίζει τη διαφορετικότητα των προσωπικοτήτων των ιδιοκτητών του, έτσι ο κάθε επισκέπτης ανακαλύπτει και εκτιμά και κάτι άλλο στο μαγαζί. Με σεβασμό στην εποχή που το γέννησε και φτάνοντας μέχρι το σήμερα, το Χίου δεν είναι ένα ακόμα all day της Αθήνας, αλλά, ένα φιλόξενο σπίτι με τους δικούς του ανήσυχους δημιουργικά ανθρώπους που το εξελίσσουν σαν έναν ζωντανό οργανισμό.
Χίου Cafe Bar
Χίου & Τριφυλλίας 22, Χαλάνδρι, τηλ. 2106742695
Facebook | Instagram
