Ένα βουνό, χιλιάδες διαφορετικές ιστορίες. Όσο παράξενος και να’σαι με την κοντινή απόδραση των ονείρων σου, το βέβαιο είναι πως στην αγκαλιά της Πεντέλης θα βρεις εκείνη που θα ταιριάξει ιδανικά στο παραμύθι της δικής σου καθημερινότητας. Εδώ, η σκιά των ψηλών δέντρων, το δροσερό νερό των πηγών, το καθαρό οξυγόνο και η γαλήνια ησυχία, καθιστούν τον Τέλη την απόλυτη γευστική επίσκεψη, με προτάσεις που θα σε κάνουν να παραδοθείς άνευ όρων στο νόστιμο κάλεσμά τους.
Ιστορικότατος, ο Τέλης από το 1890 στρώνει το τραπέζι και υποδέχεται όλην την Αθήνα με παραδοσιακές αυθεντικές συνταγές και εκλεκτά εδέσματα. Προσεγμένος χώρος, μέσα στα πλατάνια και δίπλα στην Ιερά Μονή Πεντέλης, ρουστίκ ατμόσφαιρα σα να’σαι σε χωριό. Εδώ βασιλεύει το κύτταρο της μνήμης, η ανάγκη για εξοχή, η αποσυμπίεση μιας εκδρομής.
Οι άνθρωποί του, με πολλή αγάπη, φροντίδα και μεράκι, και με τις πιο ποιοτικές πρώτες ύλες, έχουν συνθέσει την πιο απολαυστική παλέτα γεύσεων, παράδοσης και γαστρονομίας. Φρέσκα λαχανικά, ελληνικά κρέατα που καταφθάνουν εδώ νωπά και ντόπια τυροκομικά προϊόντα από διάφορες περιοχές της χώρας, παρελαύνουν στον πλούσιο κατάλογο, απογειώνουν τις αισθήσεις και δημιουργούν τις προϋποθέσεις για ένα μοναδικό γευστικό ταξίδι.
Η λίστα με τα μαγειρευτά τα δίνει όλα στην παράδοσα, με το στιφάδο, το φρικασέ, τους ντολμάδες και το γιουβετσάκι να είναι απόλυτες σπεσιαλιτέ. Χειροποίητα ορεκτικά και δροσερές σαλάτες προετοιμάζουν το έδαφος για τα ζουμερά ψητά και σουβλιστά κρέατα όπως είναι τα ασυναγώνιστα αρνίσια παϊδάκια, η καπνιστή χοιρινή μπριζόλα, το κοντοσούβλι, το κοκορέτσι, και το μοναδικό γουρουνόπουλο.
Για τους λάτρεις των θαλασσινών, ο Τέλης φτιάχνει τρυφερό μπακαλιάρο σκορδαλιά, χταποδάκι, γαρίδες, γαύρο και σαρδέλα, ενώ η τεράστια ποικιλία από ελληνικά αποστάγματα συνοδεύουν εξαιρετικά κάθε δημιουργία. Για ένα γλυκό κλείσιμο, δοκίμασε γαλακτοπούρεκο, καρυδόπιτα ή ραβανί, απολαύσεις ένα ζεστό ή κρύο ρόφημα ή τον καφέ σου.
Χειμώνα-καλοκαίρι, με παραμυθένιο τοπίο και με αστείρευτη και εγκάρδια φιλοξενία, η επίσκεψη στον Τέλη είναι must. Το ίδιο ισχύει και για τις πιο σημαντικές μας στιγμές, αφού αναλαμβάνει εξ’ολοκλήρου την οργάνωση κάθε event και κάθε κοινωνικής περίστασης στο υπέροχο σκηνικό του.
Ο Τέλης
Πλατεία Αγίου Τιμόθεου, Πεντέλη, τηλ. 2108040484
www.otelis.gr
Facebook | Instagram
