Στο Ρόδι, η γευστική σου καρδιά θα προσγειωθεί κάπου στην Αρμενία και την Μικρά Ασία, με όλη αραδιασμένη και λαχταριστή, πεντακάθαρη και ολόφρεσκη, τη γεύση του ανατολίτικου κόσμου. Η συνταγή του κεμπάπ είναι γνωστή στην οικογένεια από το 1970 και το Ρόδι το επισκέπτεται κόσμος από κάθε γειτονιά, αφού η συνέπεια, οι αυθεντικές πεντανόστιμες παρασκευές κι οι πολύ καλές πρώτες ύλες, του έχουν δώσει πρωτιά στην προτίμηση του κόσμου.
Πρόσφατα, προστέθηκε και δεύτερο κατάστημα στον Άλιμο – στη Λεωφόρο Βουλιαγμένης 560 – για να μυήσει ακόμα περισσότερους στις αρετές και τα αρώματα της ανατολίτολης γαστρονομίας. Θέλεις χρόνο να αποκρυπτογραφήσεις το αλλούτερο τοπίο, όσες χιλιάδες λέξεις κι αν προσπαθήσουν να στο εξηγήσουν, πάλι θα μείνεις χαμένος στην μετάφραση. Θα μάθεις όμως τι είναι το λαχματζούν, η ανάλαφρη κι αλάδωτη αυτή πιτούλα με κιμά, τα Ισλί κιουφτά, ή αλλιώς οι ωραιότεροι κεφτέδες που έχεις δοκιμάσει ποτέ, το Χοροβάτς (που σημαίνει ψητό κρέας στη βέργα), με μαριναρισμένα φιλετάκια από μοσχάρι, αρνί, χοιρινό ή κοτόπουλο, που σερβίρεται με 2 πιτούλες, πατάτες, ψητή ντομάτα – πιπεριά.
Όλο το τιρκουάζ της ανατολικής Μεσογείου, που μπέρδεψε μέσα του πολιτισμούς και θρησκείες σε ένα αξεδιάλυτο κουβάρι, δημιουργώντας εκρηκτική γαστρονομία, με χρώματα, αρώματα, πλούσιες γεύσεις. Εδώ θα έρθεις όμως κυρίως για το κεμπάπ, το μπιφτέκι αυτό της μνήμης από υπαίθρια παζάρια, χειροποίητο στο 100% του και «άπαιχτο». Σε σις, αδάνα, σκέτο με ψωμάκι ή τυλιχτό, σε γιαουρτλού, πληθωρικό, ζουμερό, ένα έπος.
Κάθε φορά που θα πας θα ανακαλύψεις και κάτι καινούργιο. Για παράδειγμα, η πίτα με το Αρμένικο Σουτζούκι ή Αρμένικο Παστουρμά, δεν υπάρχει πουθενά αλλού, κι αν είσαι λάτρης των γεύσεων-μπουρλότο σαν εμάς, θα το λατρέψεις, ίσως πάρεις κι ένα ακόμη για το σπίτι. Ίσως τα «σβήσεις» και με ένα ντολμαδάκι γιαλαντζί, που εδώ βιώνει την ιδανική του εκδοχή, χειροποίητο και δροσερό. Το Ρόδι έχει κάτι για όλους.
Το Ρόδι Κεμπάπ
Κρέοντος 163 & Ρόδου, Σεπόλια, τηλ. 2105154376
Λεωφόρος Βουλιαγμένης 560, Άλιμος, τηλ. 2111824242
www.kebaptorodi.gr | Facebook | Instagram
