Στην κατηγορία «τυλιχτό» βγαίνει αρχηγόπουλο, μια που καταφέρνει να συνδυάζει παράδοση-νοσταλγία και νοστιμιά στο πιο κομψοφάγωτο τυλιχτό, με όλα τα φρεσκότατα υλικά και τα καλύτερα κρέατα σφιχταγκαλιασμένα σαν κολλητή παρέα. Στα 2 καταστήματα του – στις Αχαρνές και στο πρόσφατα ανακαινισμένο Περιστέρι – γίνεται το αδιαχώρητο, πράγμα διόλου τυχαίο, καθώς τα πάντα είναι άριστα και πεντανόστιμα, με σταθερή ποιότητα, όλα τα χρόνια που λειτουργεί.
Σε πίτα, σάντουιτς, φεγγαρόπιτες, σκεπαστές, με γύρο, καλαμάκια, λουκάνικο, πανσέτα ή μπιφτέκια, στο Μαγκάλι δεν υπάρχει περίπτωση να μη βρεις το ιδανικό σουβλάκι που θα υπηρετήσει με τον πιο λαχταριστό τρόπο το δικό σου επικό, κρεατοφαγικό όνειρο. Κι όλα τα παραπάνω, με κομψή ισορροπία, γιατί το τυλιχτό – βλέπεις – είναι αρχιτεκτονική.
Μετά είναι το κεμπάπ του, ένα όνειρο, ζυμωμένο στο χέρι, αναβλύζει ανατολίτικη, αυθεντική νοστιμιά, σαν κατευθείαν διαβατήριο από τις νοστιμιές της Μέσης Ανατολής, παραδοσιακό, με τραγανό κρεμμυδάκι, μαϊντανό, μπούκοβο και ντοματούλα ψημένη στα κάρβουνα. Βαρύ, ζουμερό και στιβαρό, με μπόλικα μπαχαρικά, θα το βρεις και στο εκπληκτικό γιαουρτλού τους, λουσμένο σε δροσερό γιαουρτάκι και φανταστική, πικάντικη σως ντομάτας.
Οι χρυσαφένιοι γύροι από την άλλη είναι μια ιστορία που σηκώνει πολλές… μερακλίδικες γευσιγνωσίες: με χοιρινό, κοτόπουλο, ακόμα και μοσχάρι – όλα ψημένα στην εντέλεια – το Μαγκάλι «παίζει» χωρίς αντίπαλο, με άκρως φιλικό περιβάλλον, και με πολύ ευγενικό, πρόσχαρο και γρήγορο σέρβις, που πραγματικά σε κερδίζει. Στο κάτω κάτω της γραφής, γιατί να συμβιβάζεσαι με μετριότητες;
To Μαγκάλι
Δωδεκανήσου 24 & Πελοπίδα 48, Περιστέρι, τηλ. 2105711114
Πάρνηθος 91, Αχαρνές, τηλ. 2102446777
www.tomagkali.gr | Facebook | Instagram
