Κάπου ανάμεσα στην καυτή άμμο και τα γαλαζοπράσινα νερά της Πλάκας, ξεπηδά σαν καλοκαιρινό όνειρο το Caya Beach. Ένα αυθεντικό ιταλικό-μεσογειακό εστιατόριο αρωματισμένο και πασπαλισμένο με μπόλικη Νάξο και ένα cocktail bar που με κάθε γουλιά θα σε φέρνει όλο και πιο κοντά στην Ιταλία. Από την πρώτη ματιά σε κερδίζει: ειδυλλιακή τοποθεσία, boho-chic αισθητική, ένας χώρος εκλεπτυσμένος και ταυτόχρονα αναπολογητικά χαλαρός.
Στην κουζίνα του Caya επικεφαλής βρίσκεται ο Δημήτρης Δήμας, με θητεία σε Κυκλάδες και Αθήνα. Ιταλικά vibes με ντόπια twists, όπως cacio e pepe με αρσενικό Νάξου (αν έχεις γευτεί αυτό το τυρί που έχει κυριολεκτικά αυτόνομη προσωπικότητα καταλαβαίνεις για τι πράγμα μιλάμε) ή ένα αραντσίνι με πικάντικο χοιρινό, ξινομυζήθρα και πέστο φρέσκου κρεμμυδιού.
Μην αφήσεις μακριά από το τραπέζι τη συγκλονιστική του πίτσα, ειδικά αυτήν με το λουκάνικο Νάξου, δε θα σου το συγχωρήσεις. Τον επίλογο έχει αναλάβει η Ήρα Δήμα, η pastry chef του σχήματος. Τρόπικαλ κρέμα λεμόνι, ανανάς, βανίλια, δυόσμος και σορμπέ μάνγκο σε μια δίνη αρωμάτων και γεύσεων που δεν μπορείς να της ξεφύγεις.
Φυσικά, δε λείπει μια δυνατή λίστα κρασιών από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα για το απόλυτο pairing. Και μετά ο ήλιος βουτάει στον ορίζοντα και φτάνει η ώρα του cocktail, το Caya έχει ετοιμάσει έναν ολόκληρο κόσμο από γεύσεις. Το Spritz έχει την τιμητική του κι είναι πάντα ιδανική, δροσερή επιλογή. Άσε και λίγο χώρο για τα μοναδικά signature cocktails και τα aperitivo που θα απολαύσεις μαζί με μουσικάρες. Το προσωπικό είναι φιλικό, επαγγελματικό και φουλ εξυπηρετικό πράγμα που επισφραγίζει την θετική εμπειρία. Δεν είναι τυχαίο που πολλοί επισκέπτες λένε ότι το Caya τους έμεινε αξέχαστο όχι μόνο για το φαγητό αλλά και για την συνολική εμπειρία.
Αν είσαι στη φάση προετοιμασίας για κάποιο σημαντικό event και θες να κάνεις την πιο ξεχωριστή παρτάρα που όλοι θα θυμούνται απευθύνσου στο Caya και αφέσου στα μαγικά τους.
Είναι ένας μικρός κόσμος όπου η μέρα κυλάει αργά, με αλάτι στα μαλλιά, μουσική στα αυτιά και γεύση στον ουρανίσκο. Αν φέτος η Νάξος είναι στα πλάνα σου τότε το Caya είναι πρώτο στη λίστα!
Caya Beach
Πλάκα, Νάξος, τηλ. 2285041788
Facebook | Instagram
