Στον πεζόδρομο της Χάρητος, εκεί που το Κολωνάκι χαλαρώνει κι οι βραδινές ώρες κυλούν πιο απαλά, υπάρχει ένα wine-restaurant που αν και άνοιξε μόλις το 2024 έχει ήδη καθιερωθεί. Κι όχι τυχαία. Το Feelin’ Tipsy θα σε κερδίσει από την πρώτη ματιά και την πρώτη γουλιά.
Η καρδιά του μαγαζιού χτυπά στο κελάρι – ή μάλλον στη λίστα. Πάνω από 100 διαφορετικές ετικέτες από κάθε ήπειρο, με έμφαση στον Νέο Κόσμο: κρασιά από την Αμερική, τη Χιλή, την Αργεντινή, τη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία. Κι όλοι αυτοί συναντούν διαλεχτούς Έλληνες παραγωγούς σε μια συλλογή που σε βάζει στον πειρασμό να δοκιμάσεις όλα (tipsy ε; μην το παρακάνεις). Ο σομελιέ Παναγιώτης Στρεμμένος είναι εκεί για να σου προτείνει, να σε καθοδηγήσει κι ίσως να σε κάνει να δοκιμάσεις κάτι που δεν ήξερες ότι σου αρέσει. Όταν σε συμβουλεύει κάποιος τόσο έμπειρος είναι πραγματικά η ευκαιρία να ανακαλύψεις κάτι νέο και να διευρύνεις τους οινικούς σου ορίζοντες.
Φυσικά, τίποτα από αυτά δεν έχει νόημα χωρίς φαγητό, το καλό το κρασάκι θέλει κι από δίπλα τις μπουκίτσες του τις νόστιμες να έρχονται και να απογειώνουν το ένα το άλλο. Ο chef Δήμος Μπαλόπουλος υπογράφει ένα ιταλο-μεσογειακό μενού που βασίζεται στη φρεσκάδα, την ποιότητα και την τεχνική. Παραδοσιακές συνταγές, ερμηνευμένες με σύγχρονο τρόπο. Flatbread µε κρέµα µελιτζάνας, καπνιστή πανσέτα, φρέσκια µοτσαρέλα βουβαλιού, κρεµµύδι και βασιλικό ή ταλιάτα βοδινού µε baby πατάτες σωτέ και Bearnaise sauce κι οι γευστικοί σου κάλυκες θα κάνουν πάρτι. Επίσης παίζουν τυριά και αλλαντικά, επιλεγμένα με πολλή φροντίδα και προσοχή, που σίγουρα δεν έχεις δοκιμάσει.
Ο χώρος είναι όσο πρέπει ρομαντικός, χωρίς να το προσπαθεί: χαμηλά φώτα, απαλή μουσική και μια αίσθηση ότι όλα κυλούν με τον ρυθμό που πρέπει. Είτε έρχεσαι για ένα ήσυχο ραντεβού, είτε σχεδιάζεις μια πιο μεγάλη στιγμή, ιδιωτική εκδήλωση, εταιρική συνάντηση ή φιλικό gathering, το Feelin’ Tipsy έχει τον τρόπο να σε φιλοξενήσει σωστά.
Και μην ανησυχείς, αν φύγεις λίγο tipsy, φταίει το κρασί (αν δοκίμασες παραπάνω ήταν για για ερευνητικούς σκοπούς). Αν ξανάρθεις, φταίει η ατμόσφαιρα.
Feelin’ Tipsy
Χάρητος 43, Κολωνάκι, τηλ. 2107299373
www.feelingtipsy.gr | Facebook | Instagram
