Μέσα στο αγαπημένο μποέμ χάος της πλατείας του Αη Γιώργη, εκεί που η Κυψέλη ζει τις καλύτερες στιγμές της, υπάρχει ένα στέκι που έχει καταφέρει να γίνει σταθερή συνήθεια και λατρεία με πολλούς πιστούς. Το It’s a Βίλατζ δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει, το κάνει εντελώς αβίαστα, με χαμόγελο και έναν απλό κανόνα: come as you are.
Το πρωινό ξεκινά με αρώματα καφέ που σπάνε τη μύτη της γειτονιάς και της λένε την πιο μεστή σε γεύση καλημέρα με ένα blend που μυρίζει καραμέλα και ξηρούς καρπούς. Αφού πιεις μια γερή γουλιά, που συνοδεύεται με το απαραίτητο «Αχ», περνάς στο παρασύνθημα. Το brunch, που εμπνεύστηκε ο executive chef Αντώνης Κλείτων Μαλίκι, είναι από αυτά που σε κάνουν να ευχαριστιέσαι το πιάτο σου με το που έρθει, πριν καν φας, και να το συζητάς αφού τελειώσεις.
Ο καγιανάς μοσχοβολά ντομάτα και φέτα, τα pancakes είναι όσο «άτακτα» πρέπει, και το pastrami sandwich έχει attitude Νέας Υόρκης. Κι αν αναζητάς μια γεύση που θα σε συνδέσει σε χρόνο dt με την παιδική σου ευτυχία τότε πες τους πως θα ήθελες τηγανίτες με μέλι, καρύδια και κανέλα.
Όμως το Βίλατζ δεν είναι μόνο για πρωί. Από νωρίς το απόγευμα ξεκινά άλλη φάση: ώρα για early drinks και αποσυμπίεση, τα τραπεζάκια γεμίζουν, οι φωνές μπλέκονται με μουσική, τα κοκτέιλ αρχίζουν να ετοιμάζονται για έξοδο. Το Βίλατζ με Beefeater, κανέλα, βασιλικό, ροζ γκρέιπφρουτ και λεμόνι σου κλείνει παιχνιδιάρικα το μάτι ενώ το Νεξτ Ντορ με 42 below, πράσινο μήλο, αγγούρι, σόδα και λάιμ σου δροσίζει σώμα και πνεύμα.
Κάθε φορά που πας έχεις την αίσθηση ότι είσαι μέρος του. Όχι πελάτης, αλλά παρέα. Και δεν είναι τυχαίο που όλοι εκεί μέσα μοιάζουν να γνωρίζονται μεταξύ τους, ακόμα κι αν συναντιούνται πρώτη φορά.
Γιατί αυτό είναι το It’s a Βίλατζ. Πάλι εδώ, ε; Ε ναι, πάλι εδώ. Και μάλλον αύριο, πάλι.
It’s a Βίλατζ
Πλ. Αγίου Γεωργίου 9, Κυψέλη, τηλ. 2108220222
Facebook | Instagram
