Το Drink in Peace είναι ένας ξεχωριστός γαστρονομικός προορισμός στη Χώρα της Νάξου, λίγα μόλις βήματα από το Ενετικό κάστρο, στην ήσυχη Πλατεία Πραντούνα. Μακριά από τη βοή του λιμανιού, μέσα στο πράσινο και με απρόσκοπτη θέα στο Αιγαίο, προσφέρει μια εμπειρία που ισορροπεί ανάμεσα στη χαλάρωση, τη φινέτσα και τη δημιουργικότητα.
Πίσω από το εγχείρημα βρίσκεται η ίδια ομάδα που δημιούργησε το Fine August, ένα all-day concept στη μαρίνα της Νάξου που αγαπήθηκε αμέσως για την αισθητική, την ενέργεια και την ποιότητά του. Με πολυετή εμπειρία στην εστίαση και διακριτική προσήλωση στη λεπτομέρεια, η ομάδα συνεχίζει με το Drink in Peace να υπηρετεί τη φιλοξενία όχι ως υποχρέωση, αλλά ως επιλογή και καθημερινή έμπνευση.
Το περιβάλλον του Drink in Peace αποπνέει αυθεντική κυκλαδίτικη ατμόσφαιρα, με μίνιμαλ αισθητική, διακριτική πολυτέλεια και χαλαρή φιλοξενία. Είναι ο ιδανικός χώρος για aperitivo στο ηλιοβασίλεμα ή ένα ρομαντικό δείπνο με θέα. Η φιλοσοφία του βασίζεται στην ουσία: ποιοτικά υλικά, δημιουργικότητα χωρίς υπερβολές και σερβίρισμα που σέβεται τον χρόνο και τη διάθεση του επισκέπτη.
Το μενού, καρπός της δημιουργικής συνεργασίας δύο έμπειρων σεφ, εστιάζει στη μοντέρνα fusion κουζίνα με βάση φρέσκα, τοπικά προϊόντα από τη Νάξο. Ανάλαφρα αλλά εκλεπτυσμένα πιάτα αποτυπώνουν το καλοκαίρι με αυθεντικότητα και γευστική φαντασία.
Ξεχωρίζουν οι τηγανητές γαρίδες με καρότο, πορτοκάλι, ginger beer και αφρό βουτύρου γαρίδας, το μοσχαρίσιο ταρτάρ με γραβιέρα Νάξου και truffle mayo, η δροσερή σαλάτα με καρπούζι, φέτα και παξιμάδι, αλλά και το φινετσάτο sea bream τυλιγμένο σε φύκι nori, με σος beurre blanc και κολοκυθάκια. Για το φινάλε, το βασκικό cheesecake με πέπλο από παραδοσιακό κίτρο Νάξου κλείνει ιδανικά την εμπειρία, παντρεύοντας την παράδοση με τη σύγχρονη δημιουργικότητα.
Η μπάρα του Drink in Peace εξειδικεύεται στα fine cocktails και το προσεγμένο wine pairing, με μια λίστα που συνδυάζει δημιουργικότητα, τεχνική και φαντασία. Η cocktail list περιλαμβάνει τόσο πρωτότυπα signature cocktails όσο και διαχρονικά classics, όλα φτιαγμένα με ακρίβεια και φροντίδα. Στα signature, ξεχωρίζουν το Orange & Passionfruit, ένα ζωηρό και εξωτικό twist Garibaldi με εσπεριδοειδή και τροπικά αρώματα και το Jalapeños & Coriander, ένα spicy και ταυτόχρονα βοτανικό cocktail που ισορροπεί τέλεια τη φρεσκάδα με την έξαψη.
Για τους λάτρεις των κλασικών, το μενού προτείνει επιλογές όπως το αρωματικό Chrysanthemum με dry vermouth, Bénédictine και αψέντι, το διαχρονικό Penicillin με premium whiskey και ginger και το ανάλαφρο Clover Club με gin και raspberry. Είτε επιλέξεις κάτι τολμηρά καινούριο είτε μια γνώριμη αγαπημένη γεύση, κάθε ποτό στο Drink in Peace είναι μια ξεχωριστή εμπειρία, φτιαγμένη για να την απολαύσεις αργά, με παρέα ή in peace.
Το Drink in Peace δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο ή cocktail bar στη Νάξο. Είναι ένα ήρεμο καταφύγιο για όσους αναζητούν εμπειρίες που συνδυάζουν την ουσία με την αισθητική. Ένας χώρος όπου η ηρεμία συναντά τη γεύση, η τοπικότητα συναντά τη φαντασία και το καλοκαίρι βρίσκει τη θέση που του αξίζει, διακριτικά, ποιοτικά, αληθινά. Ανακάλυψε το Drink in Peace και ζήσε το καλοκαίρι στη Νάξο, όπως του αξίζει: με ποιότητα, ηρεμία και αληθινή απόλαυση!
Drink in Peace
Πλατεία Πραντούνα, Νάξος, τηλ. 2285022005
Facebook | Instagram
