Κάποιες φορές υπάρχουν εστιατόρια που σου έλειπαν χωρίς να το ξέρεις. Που όταν ανοίγουν, λες και συμπληρώνεται εντός σου ένα γευστικό παζλ. Ελλάδα, δόξα τω Θεώ, έχουμε φάει πολλή, τελευταία. Την Ελλάδα με τα λόγια της «Στοάς» και της χαρισματικής chef και consultant Χάϊνα Κατερίνα Αλκέτα, με το γυναικείο της άγγιγμα να αναδύεται μέσα από χίλιες δυό λεπτομέρειες, όχι ως τώρα.
Η Στοά Γαστρομεζέ άνοιξε τις πόρτες της στα τέλη της περσινής χρονιάς κι έφερε στην πόλη έναν χώρο που συνδυάζει τη θαλπωρή του σπιτικού φαγητού με τη φρεσκάδα ενός σύγχρονου μεζεδοπωλείου. Εδώ η Κατερίνα βρήκε την έμπνευση να δημιουργήσει κάτι αληθινό, προσωπικό και ζεστό που έρχεται να πλαισιωθεί από ατόφια ελληνική, σπιτική και γενναιόδωρη κουζίνα όλο νοστιμιά.
Τίποτα δεν είναι έτοιμο, τίποτα δεν βγαίνει από σακουλάκι. Όλα φτιάχνονται εδώ, με αγάπη, όπως θα τα έκανε μια γιαγιά στο σπίτι της: αργά, με υπομονή και μεράκι. Τα χειροποίητα μοσχαρίσια κεφτεδάκια, οι ζουμερές τηγανιές, οι γαρίδες σαγανάκι σε υπέροχη τοματένια σάλτσα και το γεμιστό μπιφτέκι των 700 γραμμαρίων με τρία τυριά είναι μερικά μόνο από τα πιάτα που ξεχωρίζουν. Και αν αγαπάς τα έντονα αρώματα, τότε το συκώτι σχάρας, μαριναρισμένο για μία ολόκληρη μέρα σε κρεμμύδι, λεμόνι και μυρωδικά, είναι το πιάτο που θα θυμάσαι.
Στο ποτήρι, η εμπειρία συνεχίζεται. Η ποικιλία σε τσίπουρα, παλαιωμένα τσίπουρα και ούζα δίνει άρωμα Ελλάδας σε κάθε γεύμα. Ανάμεσά τους ξεχωρίζει το Μαύρο Ρόδο τσίπουρο και παλαιωμένο τσίπουρο από το Κτήμα Κατσαρού, που κερδίζει όσους αγαπούν τα πλούσια, αυθεντικά αποστάγματα.
Κι όλα αυτά σ’ έναν χώρο που θυμίζει παλιό σπίτι, γεμάτο μυρωδιές και ιστορίες, με τη ζεστασιά της πέτρας και του ξύλου, σα να’σαι στο χωριό. Κι αν αυτό είναι «το σπίτι», τότε η στοά είναι η αυλή, ένας φωτεινός, ανεπιτήδευτος χώρος σαν αγκαλιά όπου μαζεύονται φίλοι, ποτήρια και γέλια γύρω από το τραπέζι.
Και για όσους αγαπούν τη μουσική παρέα με το φαγητό τους, κάθε Παρασκευή από τις 8.30 το απόγευμα η Στοά γεμίζει με ζωντανή μουσική, λαϊκά και ρεμπέτικα, δημιουργώντας την απόλυτη ατμόσφαιρα κεφιού και παρέας που θυμίζει άλλες εποχές.
Με ατμόσφαιρα που συνδυάζει το παλιό με το νέο, γεύσεις που σε ταξιδεύουν και αυθεντικότητα σε κάθε λεπτομέρεια, η Στοά Γαστρομεζέ είναι το νέο στέκι του Άγιου Δημητρίου κι αν δεν έχεις ήδη πάει, να το βάλεις στη λίστα σου άμεσα.
Στοά Γαστρομεζέ
Λουκή Ακρίτα 2, Άγιος Δημήτριος, τηλ. 2109731800
Facebook | Instagram
