Υπάρχει κάτι βαθιά οικείο στο να περπατάς στην πόλη κρατώντας ένα κουτί γλυκά, γνωρίζοντας ότι αυτός που θα το ανοίξει θα ενθουσιαστεί. Στην Καλαμάτα, αυτή η κίνηση έχει όνομα και ιστορία: Τα Ζαχαροπλαστεία Αθανασίου δεν χρειάζονται συστάσεις, γιατί έχουν χαραχτεί στη συλλογική μνήμη της πόλης μέσα από στιγμές, συνήθειες και μικρές τελετουργίες της καθημερινότητας.
Με 6 καταστήματα – στην Πινδάρου, στην κεντρική Πλατεία, στην έξοδο της πόλης και στο λιμάνι με το Athanasiou Cafe και την Gelateria «μεσοτοιχία» στο ίδιο σημείο – η διαδρομή τους βασίζεται στην παράδοση, όχι ως επιστροφή στο παρελθόν, αλλά ως σταθερό σημείο εκκίνησης για περαιτέρω εξέλιξη. Τα γλυκά που τράταραν οικογενειακές γιορτές και απλές Κυριακές συνυπάρχουν στο «σήμερα» με μοντέρνες τεχνικές ζαχαροπλαστικής και προσεγμένες πρώτες ύλες, δημιουργώντας έναν λόγο να περάσεις οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ο ανανεωμένος χώρος στο κέντρο ακολουθεί την ίδια λογική, καθαρός και φωτεινός, αφήνοντας τα προϊόντα να μιλήσουν από μόνα τους και να σε σαγηνεύσουν από τις βιτρίνες.
Ανάμεσα στις προτάσεις ξεχωρίζουν γεύσεις με έντονη τοπική ταυτότητα, όπως το συκοκάρυδο με μέλι, καρύδι και μαύρη σοκολάτα, αλλά και σοκολατένια κεράσματα σε σύγχρονες, καλαίσθητες συσκευασίες που σηματοδοτούν τη νέα εικόνα του brand. Αδιαπραγμάτευτη σπεσιαλιτέ παραμένει το προφιτερόλ, που ετοιμάζεται τη στιγμή της παραγγελίας εδώ και δεκαετίες, με βελούδινη κρέμα και τραγανά choux, πλάι σε καθημερινά κέικ και βουτυρένια κρουασάν που έχουν αποκτήσει τη δική τους φήμη στην πόλη.
Η ποιότητα στηρίζεται σε οργανωμένες μονάδες παραγωγής που συνδυάζουν τεχνογνωσία και σύγχρονες μεθόδους, εξασφαλίζοντας συνέπεια σε κάθε προϊόν. Από τα σιροπιαστά μέχρι το artigianale παγωτό τους καλοκαιρινούς μήνες, τις τούρτες και τα μπισκότα, η γκάμα δείχνει ότι η εξέλιξη μπορεί να συμβαδίζει με τον χαρακτήρα. Η εικόνα ολοκληρώνεται με επιλογές χωρίς ζάχαρη και χωρίς ζωικά παράγωγα, αλλά και στο κατάστημα στο λιμάνι, όπου τα γλυκά απολαμβάνονται σε καθιστικό ή στο χέρι, με θέα τη θάλασσα.
Συνεπώς, επιστρέφοντας από την εκδρομή σου στην Μεσσηνία, ξέρεις από που θα προμηθευτείς τα ονειρεμένα γλυκά με τα οποία θα φιλέψεις τους αγαπημένους σου στην επιστροφή, αλλά και το αλμυρό της 10ης πρωινής πριν το δρόμο του γυρισμού!
Αθανασίου 1938
Φαρών & Πινδάρου, Καλαμάτα, τηλ. 2721093364
www.athanasiou1938.com | Facebook | Instagram
