Μπορεί να σου πουν ότι η συνοικία της Δάφνης είναι μια περιοχή που δεν έχει να σου προσφέρει και πολλή γαστρονομία. Eμείς λέμε πως είναι σαν κυνήγι θησαυρού: θέλει ψάξιμο για να αποκαλύψει τις νοστιμιές της. Το Smasheat’o από την άλλη δεν χρειάστηκε να το «κυνηγήσουμε» καθόλου. Βρίσκεται στην Πλατεία Καλογήρων, και – κατακίτρινο σαν ήλιος όπως είναι – μας μαγνήτισε για να βρεθούμε στη ζεστασιά του.
Μικρό – πας για take away αλλά μπορεί και να κάτσεις ώρες – αλλά θαυματουργό, το Smasheat’o πρωτοάνοιξε τις πόρτες του πέρυσι τον Σεπτέμβρη κι έφερε νέο αέρα στον πεζόδρομο. Ο Αλέξανδρος κι ο Χρήστος – τα παιδιά πίσω από το project – είναι νέοι αλλά με εμπειρία στο burger. Που σημαίνει 2 πράγματα: Έχουν τον ενθουσιασμό και τη δημιουργικότητα της ηλικίας αλλά ξέρουν πολύ καλά τι κάνουν, γιατί το κάνουν και πως να το κάνουν. Γι’αυτό άλλωστε ήδη το Smasheat’o είναι local hit, και αν υπολογίσουμε την απόσταση αναπνοής από το μετρό, πρόκειται να γίνει και παναθηναϊκό hit.
Ό,τι περνάει από τη πόρτα τους είναι νωπό κι ολόφρεσκο, από τα κρέατα μέχρι τα ψωμιά, μέχρι τα λαχανικά, ενώ τις σως τους τις φτιάχνουν οι ίδιοι. Όπως φτιάχνουν και τα burger τους με ενθουσιασμό και χαμόγελο. Κι όπως μας έχει διδάξει η εμπειρία, όταν ο ιδιοκτήτης είναι πίσω από τα γκάζια και ετοιμάζει μόνος του τα πιάτα, τότε η κουζίνα «φορά» πάντα τα καλά της γιατί έχει φροντίδα και λεπτοδουλειά.
Τι καλό θα φας λοιπόν εδώ; Λίγα και καλά, όλα με ταυτότητα: Το cheeseburger τους από μόνο του με την κολασμένη smoked mayo pickle sauce είναι ένα έπος, μη παραλείψεις όμως να δοκιμάσεις το Truffle Hustla αν είσαι λάτρης της τρούφας – με το cheddar να σιγολιώνει, την black garlic mayo και τα creamed mushrooms – εδώ μιλάμε για burger-αποκάλυψη.
Το Smasheat’o παίζει μπάλα και στο κοτόπουλο: Το Chic’o-mole με φρέσκο, δροσερό γουακαμόλε είναι φανταστικό, ενώ μπορείς να κάνεις ό,τι customization λαχταρά η ψυχή σου, να προσθέσεις μπέϊκον, cheddar, κ.ο.κ. Όλα τα παραπάνω με μουσική σε ανεβασμένες στροφές, punk, rock, χιπχοπ, πρέπει να κάνεις προσπάθεια να μην χοροπηδήσεις, ιδίως όταν είσαι λάτρης σαν κι εμάς κι έχεις προλάβει στη δόξα της την punk σκηνή. Μαζί με μικροζυθοποιίες, αλλά κι επιβράβευση της προτίμησής σου με loyalty card.
Για το τέλος θα σε ξεναγήσουμε στην ιδιαίτερη κατηγορία Loaded Fries, που μεταφράζει στα αμερικάνικα ένα κεσεδάκι τηγανητές πατάτες με smash μπιφτέκι, cheddar, Smasheat’o sauce, chives κι αποξηραμένο κρεμμύδι απλά ονειρεμένο: Να και κάτι καινούριο που κάποιος έπρεπε να το είχε σκεφτεί νωρίτερα, αφού πάντα πίστεύαμε ότι η ένδοξη πατάτα, έχει πολλά μίλια ακόμα απόλαυσης να διανύσει – στην προκειμένη το βάλσαμο του ξενύχτη αλλά και του μερακλή.
Το φαγητό του δρόμου στα καλύτερά του, σε μια καινούργια μέρα που αφορά και σένα, ακόμα κι αν δεν είσαι της μπέργκερ-κουλτούρας.
Smasheat’o
Μεγάλου Αλεξάνδρου 2, Δάφνη, τηλ. 2109701613
Instagram | TikTok
