Το απόλυτο all day στην Πετρούπολη έχει εξ’ορισμού σεξ απήλ, σε χαϊδεύει με χαλαρή διάθεση, σε ηλεκτρίζει με υπέροχο specialty καφέ, καλλιεργεί τον πολιτισμό και την οικολογία, το brunch του είναι καθιερωμένος πλέον λόγος επίσκεψης, και οι γεύσεις του θα σε εκπλήξουν με φαντασία και νοστιμιά. Ένας urban χαμός, ένα στέκι που κάθε ζώνη του το καθιστά πια απαραίτητη συντεταγμένη στην περιοχή γι’αυτό το χαλαρό break από την καθημερινότητα που όλοι μας τόσο έχουμε ανάγκη.
To Sapid the Shop εκφράζει στον πιο cozy βαθμό την αποστολή της Sapid Coffee Roasting Co να μας μυήσει στον κόσμο του καφέ: Η εταιρία, που ιδρύθηκε το 2014 ροστάρει επιλεγμένους κόκκους από φάρμες και μικροκλίματα του Ισημερινού, ενώ παράγει ένα υπέροχο signature χαρμάνι που θα γίνει αγαπημένο σου. Παράλληλα, καθημερινά μπορείς να δοκιμάσεις και single origins που εναλλάσσονται για να κρατάνε το ενδιαφέρον σου ακμαίο και ακονισμένο.
Εδώ όμως πρωτίστως και κυριότερα θα έρθεις για το brunch τους: Που ακολουθεί το δικό του out of the box σενάριο, με πολλές φρέσκιες ιδέες, δημιουργικότητα και άψογη τεχνική. Η ομελέτα-σπανακόπιτα για παράδειγμα είναι μια έξυπνη, απόλυτα comfort εκδοχή του αγαπημένου ελληνικού κλασικού. Τα sandos σε 4 παραλλαγές δίνουν μια street food διάσταση στο brunch, ενώ τα feta n’ prosciutto eggs σε ψωμί brioche με αυγά ποσέ, flakes prosciutto και κρέμα φέτας, είναι απλά φανταστικά. Για τους πιο παραδοσιακούς η στραπατσάδα και το πεντανόστιμο Croque Madame είναι επίσης must try.
Αν πάλι η ψυχή σου λαχταρά γλυκό, κάνε το σταυρό σου γιατί μιλάμε για απόλαυση που θα σε κάνει να αναφωνήσεις πολλά «ουάου» ενθουσιασμού: Τα cinnamon rolls τους είναι άπαιχτα, σερβίρονται ζεστά, με κρέμα και καραμελωμένα κι αποξηραμένα μήλα, εναλάσσοντας υφές και θερμοκρασίες στη μπουκιά, πρέπει απλά να τα δοκιμάσεις για να καταλάβεις. Τα pancakes και οι βάφλες από την άλλη έρχονται σε εκδοχές για κάθε γούστο, λαχταριστά και αέρινα, είτε με σοκολατένιες πινελιές είτε σε πιο αλμυρά twists.
Όσο η μέρα προχωράει, το Sapid αποκαλύπτει κι άλλες πτυχές του: Ατμοσφαιρικό, εκείνη τη μαγική στιγμή που ο ήλιος απλώνεται κατακόκκινος στην 25ης Μαρτίου λίγο πριν δώσει τη σκυτάλη στη δύση, σερβίρει ωραιότατα cocktails, μικροζυθοποιίες και κρασιά, ενώ η κουζίνα του ετοιμάζει τραγανές μπρουσκέτες, πίτσες και mini burgers για να μην πίνεις ξεροσφύρι. Παράλληλα, βρίσκεις και ζυμαρικά, σαλάτες κι άλλα καλούδια σε περίπτωση που θες να φας κάτι ωραίο πριν το δρόμο του γυρισμού για το σπίτι.
Είτε έρχεσαι για μια χαλαρή πρωινή στάση είτε για ένα δυναμικό brunch που καταλήγει σε early drinks, το Sapid the Shop ξέρει ακριβώς πώς να κάνει κάθε στιγμή αξέχαστη.
Sapid the Shop
25ης Μαρτίου 113, Πετρούπολη, τηλ. 2105065969
www.sapidcoffee.gr | Facebook | Instagram
