Στην καρδιά του εμβληματικού συγκροτήματος της πρώην Μονής και Σχολής Ουρσουλινών στα Λουτρά, το Serviam μετατρέπει την ιστορική κληρονομιά σε μια ανώτερη γαστρονομική εμπειρία. Αντλώντας το όνομα του από το λατινικό «θα υπηρετώ», το εστιατόριο αποτελεί φόρο τιμής στις μοναχές Ουρσουλίνες που αφιέρωσαν τη ζωή τους στην εκπαίδευση και την προσφορά μέσα σε αυτόν τον τόπο, συνεχίζοντας σήμερα την παράδοση φιλοξενίας με την υποστήριξη της Caritas Τήνου.
Στον υποβλητικό, ιστορικό κήπο της Μονής, οι επισκέπτες ανακαλύπτουν μια κουζίνα που αποθεώνει την αυθεντική πρώτη ύλη. Το μενού ισορροπεί υποδειγματικά ανάμεσα στην παράδοση και τη δημιουργία: μέσα από ένα πλήθος επιλογών, η τάρτα με άγρια αγκινάρα και η φάβα με σάλτσα ντομάτας, πίκλα κρεμμυδιού, κάπαρη και λούζα αποτελούν ιδανικές εισαγωγές, ενώ τα ρεβύθια φρικασέ με σίσιρα Τήνου και κρέμα κοπανιστής αναδεικνύουν τον πλούτο της τηνιακής γης.
Στα κυρίως πιάτα, η τεχνική συναντά τη γεύση στο σιγομαγειρεμένο κατσικάκι με μάραθο, το κοκκινιστό μοσχαράκι με παπαρδέλες, τα μοσχαρίσια μάγουλα σε Μαυροδάφνη και το χοιρινό κότσι με αρώματα πορτοκαλιού. Παράλληλα, οι επιλογές της σχάρας – με κορυφαία την καπνιστή χοιρινή μπριζόλα και τη σπαλομπριζόλα μόσχου – ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Το Serviam δεν αποτελεί απλώς μια στάση για φαγητό, αλλά έναν προορισμό που συνδυάζει την υψηλή γαστρονομία με τον πολιτισμό, γειτνιάζοντας με το Λαογραφικό Μουσείο της Μονής Ουρσουλινών και το Μουσείο των Πατέρων Ιησουϊτών. Παράλληλα, ο μοναδικός, ιστορικός κήπος του αποτελεί το ιδανικό σκηνικό για τη φιλοξενία κοινωνικών εκδηλώσεων, προσδίδοντας μια ξεχωριστή αύρα σε κάθε σημαντική στιγμή. Από το πρωινό στον κήπο μέχρι το βραδινό δείπνο, μια επίσκεψη στο Serviam είναι μια βουτιά στην ιστορία και τις αυθεντικές γεύσεις της Τήνου.
Ζήστε την αυθεντική γαστρονομία της Τήνου στο ιστορικότερο σκηνικό του νησιού.
Serviam
Λουτρά, Τήνος, τηλ. 2283051730
Facebook | Instagram
