Η ώρα που ο ήλιος χάνεται πίσω από την Ακρόπολη είναι από τις πιο μαγικές στιγμές, Ίσως γι’ αυτό τα rooftops έχουν γίνει η αγαπημένη συνήθεια της πόλης. Στο The Artist RoofTop Bar & Restaurant, το σκηνικό ανεβαίνει level γιατί έρχεται και συνταιριάζεται με δημιουργική κουζίνα, καλοδουλεμένα cocktails και μια από τις πιο ατμοσφαιρικές θέες του αθηναϊκού κέντρου.
Η αρχιτεκτονική του χώρου φέρει τη σφραγίδα του ηθοποιού και πολιτικού μηχανικού Παναγιώτη Σούλη. Το μωσαϊκό και το μάρμαρο παίζουν μαζί με πιο μοντέρνες, αστικές γραμμές, δημιουργώντας ένα περιβάλλον που σου δίνει την αίσθηση ότι αλλάζει όσο περνά η μέρα και μεταβάλλεται το φυσικό φως.
Το μενού που έχει επιμεληθεί ο βραβευμένος Λευτέρης Τσούγκας και εκτελεί άψογα καθημερινά ο Head Chef του εστιατορίου Γιώργος Μιρζαεβ, κινείται σε μεσογειακά μονοπάτια, με πιάτα που αντλούν έμπνευση από τις γεύσεις που ξέρουμε και αγαπάμε. Αυτές τις γεύσεις τις επεξεργάζονται με νέες τεχνικές, δοκιμάζουν δημιουργικούς συνδυασμούς και μας τις συστήνουν εκ νέου. Η έμφαση στις ποιοτικές πρώτες ύλες είναι εμφανής σε κάθε πρόταση. Το αποτέλεσμα είναι μια κουζίνα που σέβεται τις ρίζες της, αλλά συμβαδίζει με την εποχή της.
Το δύσκολο δεν είναι να βρεις τι θα παραγγείλεις, αλλά τι θα αφήσεις εκτός. Το ceviche λαβράκι με φράουλα, κόλιανδρο και σέλερι με την αναπάντεχη ένωση θάλασσας και φρούτου σου δίνει τη φρεσκάδα που ζητάς σε ένα rooftop dinner. Το κριθαράκι με γαρίδες, τρούφα και μυρωδικά είναι ταυτόχρονα comfort και φίνο, ενώ το Australian Wagyu Beef Short Rib που μαγειρεύεται για 12 ώρες είναι η πληθωρική και ζουμερή κρεατοφαγική επιλογή σου. Αν θες όμως να αφήσεις λίγο τον σεφ να ξεναγήσει σε αυτό που “είδε” σκέψου το degustation menu και αφέσου στην ιστορία του.
Η wine list σε ταξιδεύει σε αμπελώνες εντός και εκτός συνόρων με εξαιρετικές επιλογές. Το μπαρ κρατά τον παιχνιδιάρικο ρυθμό του με cocktails ανατρεπτικά και τολμηρά. Ένα Sundown Spell με ρούμι, passion fruit, sweet spices, red berries foam θα ταιριάξει γάντι με τη στιγμή.
Έτσι, όλα μαζί, ο χώρος, τα πιάτα, το ποτό, η πόλη που αλλάζει όψη καθώς αλλάζει το φως που τη λούζει, συνθέτουν μια μοναδική εμπειρία κάτω από τον αττικό ουρανό και σε κάνει να ερωτεύεσαι από την αρχή αυτή την πόλη τη μαγική.
The Artist Athens | Hotel & Rooftop
Καλαμίδα 7, Αθήνα, τηλ. 2103238012
www.theartistathens.com | Facebook | Instagram
