Στην πολύκοσμη Ηρώων Πολυτεχνείου, πρόσφατα έκανε πρεμιέρα μια νέα και ολόφρεσκη γευστική πρόταση. Μια πρόταση που διεκδικεί επάξια τα σκήπτρα των κορυφαίων burgers της Αθήνας. Ο λόγος για το Woodpecker Burger & Steak, που κυριολεκτικά… ήρθε για να μείνει!
Επειδή καλό είναι πριν περάσει ο έρωτας από το στομάχι, να περάσει και από το… μάτι, το Woodpecker Burger & Steak είναι μια ελεγεία στο casual chic. Vintage αποχρώσεις με άρωμα Νέας Υόρκης και ένα ανεπιτήδευτο περιβάλλον συνθέτουν ένα καθημερινό στέκι το οποίο κυριολεκτικά ερωτεύεσαι με την πρώτη ματιά. Οι retro ξύλινες καρέκλες, τα προσεγμένα και ντιζαϊνάτα σερβίτσια, οι εμπνευσμένες τεχνοτροπίες στους τοίχους και οι contemporary πίνακες, δεν είναι παρά οι ιδανικές πινελιές σ’έναν τέλειο και πάνω απ’όλα… γευστικότατο καμβά.
Όσο για το… κυρίως πιάτο, στο Woodpecker Burger & Steak αφετηρία είναι το ποιοτικό κρέας που μετουσιώνεται σε τρυφερό κιμά in-house (για μπιφτέκια με έντονη homemade χροιά), που στη συνέχεια τοποθετούνται ανάμεσα στα πιο αφράτα και λαχταριστά brioche (που κι αυτά ψήνονται αποκλειστικά στο εστιατόριο με συνταγή… επτασφράγιστο μυστικό!). Τα παραπάνω, δημιουργούν γευστικές εκρήξεις σε burgers που επαναπροσδιορίζουν την κατηγορία, με υλικά όπως καπνιστό τυρί Βερμίου (στο ανατρεπτικό Smoked Vermian), tapenade λιαστής ντομάτας και κρέμα φέτας (στο πεντανόστιμο Greek Lover) ή pastrami και κρέμα καραμελωμένου καρότου (στο λαχταριστό Rabbit Root). «Πειραγμένοι» και απροσδόκητοι συνδυασμοί που όμως δημιουργούν ένα umami αποτέλεσμα.
Από τα chicken burgers ξεχωρίσαμε το «εξωτικό» αλλά φουλ σαγηνευτικό Mango Chick με μπιφτέκι κοτόπουλο, μάνγκο, προσούτο, καπνιστό τυρί Βερμίου, iceberg & chili mayo sauce, ενώ το ενδιαφέρον μας κέντρισε και το τραγανό Rooster, με παναρισμένο κοτόπουλο, pastrami, σέλιανη, coleslaw, grilled mushroom και mayo sauce (μια αποκάλυψη!)
Για τους πιο … παραδοσιακούς, στο «βαρύ πυροβολικό» του Steak & Meat, προσφέρονται το Picanha Black Angus 300gr από premium τρυφερό κομμάτι κρέας και Black Angus από τη ράχη του μοσχαριού που σερβίρεται με onion rings & grilled mushroom, αλλά και το Woodpecker pork Steak 300gr από χοιρινό μαριναρισμένο σε woodpecker μίγμα & φρέσκια μυρωδικά. Και τι καλύτερο να ταιριάξεις όλους αυτούς τους πειρασμούς, με κρασί από κορυφαίες ελληνικές ετικέτες ή με μια από τις δροσιστικές μπύρες του καταλόγου, μεταξύ των οποίων είναι και ο ομώνυμος Woodpecker μηλίτης;
Το Woodpecker είναι προϊόν αγάπης τεσσάρων ανθρώπων που μετουσίωσαν το πάθος τους για τη γαστρονομία σε επάγγελμα. Οι εικόνες από τα ταξίδια τους, οι γεύσεις από τα γεύματά τους, η πηγαία ανάγκη τους για δημιουργία, τους ένωσε σ’ένα project που ήρθε για να δώσει ένα δυνατό γαστρονομικό στίγμα. Οι τέσσερις αυτοί συνοδοιπόροι, τρεις εκ των οποίων προηγουμένως εργάζονταν στον τραπεζικό κλάδο, καταθέτουν πλέον μεράκι και φανατική προσοχή στη λεπτομέρεια, σε… λογαριασμούς απείρως well-priced και «μεγάλων αποδόσεων», με γνώμονα αυτό που προσφέρουν να είναι αυτό που θα ήθελαν κι οι ίδιοι να απολαύσουν ως πελάτες. Και σημειώνουμε εδώ, ότι παρά την μικρή μέχρι τώρα χρονικά πορεία του Woodpecker, το πετυχαίνουν… και με το παραπάνω! Λειτουργεί και delivery.
Woodpecker Burger & Steak
Ηρ. Πολυτεχνείου 31, Νέα Πεντέλη, τηλ. 2108043144
www.woodpeckerpenteli.gr
Facebook | Instagram
