Το κεμπάπ δεν είναι ένα απλό μπιφτέκι αλλά η γεύση της μνήμης, μια παλιά ιστορία με αρώματα και εικόνες από παζάρια της Ανατολής, ένα διαβατήριο γεύσης που το προσφέρουν πλέον ελάχιστα – μετρημένα στα δάχτυλα – ψητοπωλεία στην αυθεντική, παραδοσιακή μορφή του. To … και Κρεμμύδι, αυτή τη γέφυρα με την πολίτικη κουζίνα, την προσφέρει στα 100 μέτρα από το λιμάνι, χωμένο στα γραφικά στενάκια της Ύδρας, σε μια περιποιημένη πετρόκτιστη αλέα που σε κερδίζει με την πρώτη ματιά.
Δύσκολα μπορεί να αντισταθεί κανείς σε ένα τραπέζι γεμάτο καλούδια στο κουκλίστικο αυτό μεζεδοπωλείο: Η γευσιγνωσία ξεκινάει με δροσερές σαλάτες και ζεστά και κρύα ορεκτικά, όπως λαχματζούν, φέτα σαγανάκι (μανεμέν), μελιτζάνες μικρασιάτικες (με σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι) αλλά και μαντί (ποντιακά γεμιστα μακαρονια με κιμά), ιτσλί κιοφτέ, μανιτάρια αλλα τούρκα σουβλιστά στην σχάρα.
Η συνέχεια κινείται σε πιο… κρεατοφαγικούς ρυθμούς… Εκτός από παραδοσιακό σουβλάκι, το ζουμερό του κεμπάπ και τον χειροποίητο γύρο, τα τυλιχτά αλλά και τις χορταστικές μερίδες, εδώ βρίσκουμε και πιο εξεζητημένα πιάτα. Από αυτά που προτείνουμε ανεπιφύλακτα από το μενού είναι το ισκεντέρ κεμπάπ, αδάνα κεμπάπ, φαλαφελ, και τα φιλετάκια κοτόπουλο αλά Τούρκα (μαριναρισμένα με μουστάρδα, γιαούρτι, γλυκό κόκκινο πιπέρι και γλυκόλεμόνο).
Υπερατού, οι εξαιρετικές τιμές του και η δυνατότητα take away για να απολαύσετε τα καλούδια του στο δωμάτιο του ξενοδοχείου σας ή στο airbnb σας. Μην ξεχάσετε το βελούδινο κιουνεφέ του για το τέλος, θα σας απογειώσει!
..και Κρεμμύδι
Τομπάζη 8, Ύδρα, τηλ. 2298053099
Facebook | Instagram
