Το street food είναι το πιο χαρούμενο κάλεσμα του καλοκαιριού: είναι κοινωνικό, αφού συγκεντρώνει όλους τους προσκυνητές του στο δρόμο, είναι χαλαρό αφού δεν καθηλώνει σώνει και ντε γύρω από το τραπέζι, είναι δημοκρατικό γιατί σε κάθε στενό μπορεί κάποιος να βρει ακριβώς το φαγητό που θα ταιριάξει στο δικό του γευστικό όνειρο.
Το street food είναι παραδοσιακά αναπτυγμένο στην Ασία. Στο Hanoi λ.χ. τα πεζοδρόμια είναι κυριολεκτικά γεμάτα με σταντ για φαγητό στο χέρι και στο Tokyo τα ramen θριαμβεύουν. Και στη Δύση όμως η Νέα Υόρκη σερβίρει bagels και hot dogs, στο Σικάγο φτιάχνουν το εμβληματικό Italian sandwich, στην Αγγλία fish n’ chips και στο Παρίσι croissant. Η Αθήνα, όντας στη γαστρονομική διασταύρωση των παραπάνω τα έχει όλα! Αυτά είναι τα «best of» της πόλης.
