Στην Αθήνα της ομογενοποίησης, λίγα μαγαζιά έχουν να σου διηγηθούν ιστορίες. Πόσο μάλλον όταν αυτά είναι off-broadway, εκτός κέντρου. Το Old Dog, σου δίνει μια άλλη απάντηση. Εύλογα τώρα θα ρωτήσεις τι εννοούμε με το «ιστορίες», και θα εξηγηθούμε: είναι ο νέος κόσμος που γνωρίζεις, και το στιβαρό, ψαγμένο cocktail που θα πιεις. Είναι η κάθε εποχή που θα απολαύσεις και κάτι καινούργιο, είναι η βραδιά που ξεκίνησε για χαλαρό ποτό και κατέληξε σε μια επική μνήμη που έχεις να θυμάσαι για καιρό.
Με τον ορισμό λοιπόν να φεύγει από τη μέση, το Old Dog είναι ο «παλιό-φίλος» της διπλανής πόρτας, η έμπνευση τεσάρων ανθρώπων – και μυστών του καλού ποτού – του Παναγιώτη Καναβέτα, του Παναγιώτη Δεμοίρη, του Αποστόλη Μπορσοβάνα και του Κωνσταντίνου Μπρατσιάκου, που σμίξανε την πολύχρονη τεχνογνωσία τους, σε ένα κουβάρι με ωραίο industrial περιβάλλον, εντυπωσιακή μπάρα που φιλοξενεί άνω των 350 premium, super premium και σπάνιων ετικετών, κοσμοπολίτικα ζεν vibes και πολύ καλές μουσικές, σε όσμωση με το dj booth καθημερινά.
Δεν περιγράφεται εύκολα η ωραία ενέργεια της μπάρας. Καθόμαστε και χαζεύουμε με δέος τους barmen στο στοιχείο τους, να μιξάρουν ένα Red Dragon, μια διαφορετική προσέγγιση του εμβληματικού Singapore Sling, με gin, ανανά, benedictine, λικέρ πορτοκαλιού και την homemade γρεναδίνη του Old Dog, που την φτιάχνουν με ρόδι και βατόμουρα. Το γευόμαστε κι αντιλαμβανόμαστε επιτόπου γιατί έχει αποσπάσει περισσότερα από 15 βραβεία στον χώρο, γι’αυτή την αφοσίωση και την δημιουργικότητα της μπάρας του.
Η λίστα του ανανεώνεται κάθε σεζόν και με κάτι ιδιαίτερο, το L’avion για παράδειγμα που «τρέχει» τώρα και μας πηγαίνει πίσω στο 1916, στο κλασικό aviation όπου και δημοσιεύθηκε στο «Recipes for mixed drinks». Εδώ θα το βρεις ανανεωμένο, με μια signature Old Dog πινελιά, όπου το τζιν σαν βάσης πλαισιώνεται από σιρόπι γιασεμιού και μωβ λάχανο, φρέσκο lime και ginger beer, ένα κοκτέϊλ όπως θα το φαντάζονταν οι θεοί της απόλαυσης για τον άνθρωπο.
Tα τελευταία 2 καλοκαίρια, σε συνεργασία με άλλα bars της περιοχής, το Old Dog συμμετέχει σ’ένα εκρηκτικό event για τους λάτρεις των ευφάνταστων cocktails, ενθαρρύνοντας το bar hopping και αναδεικνύοντας την δυναμική της Νέας Φιλαδέλφειας στο μέτωπο του ποτού. Σερβίρει και brunch και specialty coffee, καθημερινά, με ένα ιδιαίτερο μενού σε πιάτα και γεύσεις, από τα μοναδικά του peinirli μέχρι Avocado toast, που πρέπει να δοκιμάσεις.
Old Dog
Σαρδέων 6, Νέα Φιλαδέλφεια, τηλ. 2167002652
www.olddog.gr | Facebook | Instagram
