Συνήθως όταν ακούμε για Μικρές Κυκλάδες το μυαλό ταξιδεύει αυτόματα στα γραφικά σοκάκια, τις αμμώδεις παραλίες και προπαντώς στη μοναδική αύρα που ξεχειλίζει από τα παραδοσιακά ταβερνάκια της Σχοινούσας, της Ηρακλειάς, της Δονούσας ή των Κουφονησίων. Μια αύρα, που από το 2005 έχει ρίξει κάβο όχι σε κάποια άλλη γραφική γωνιά του Αιγαίου, αλλά στην… Ηλιούπολη! Με τον κάβο αυτή τη φορά να μην είναι ναυτικός αλλά γευστικός, οι Μικρές Κυκλάδες όλα αυτά τα χρόνια προσφέρουν ιωδιούχα απόλαυση και ωραία ψαρογαστρονομία, όπως λίγα – μετρημένα στα δάχτυλα – εστιατόρια στην Αθήνα.
Η ιστορία τους είναι λίγο-πολύ γνωστή: Ο Αντώνης Κωβαίος με καταγωγή από τη Σχοινούσα, έχει διακονήσει στο ψάρι, επιλέγει πάντα το καλύτερο κατόπιν αυστηρού κάστινγκ από τους ψαράδες, δεν επαναπαύεται ποτέ και μονίμως βρίσκει νέους τρόπους, παρασκευές και συνταγές να μας συναρπάζει και να μας καθηλώνει. Καθημερινά παραλαμβάνουν ολόφρεσκιες ψαριές που αναβλύζουν θάλασσα ταιριάζοντάς τες με αγνά υλικά και φυσικές πρώτες ύλες, πάντα με βασικό γνώμονα την ποιότητα.
Όλα τα best of «κολυμπάνε» στον κατάλογό τους: ντόπιες σπεσιαλιτέ και νεωτερισμοί, η μοναδική φάβα ποικιλίας Κατσούνη με χταπόδι στιφάδο, καραβίδες από τη Βόρεια Εύβοια, καρπάτσιο Στείρας, το σπέσιαλ ταρτάρ τόνου και το συμιακό γαριδάκι. Κι αν είσαι πιο πολύ των risotti, μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις το εκπληκτικό ριζότο θαλασσινών με μύδια, γαρίδες καραβίδες, γλυκό σκορδοβούτυρο και ντομάτα φούρνου, είναι μια αποκάλυψη!
Κι όλα αυτά σε ένα ζεστό, ανοιχτόκαρδο περιβάλλον σε μια ήσυχη γειτονιά με άνετα τραπέζια, που το καλοκαίρι βγαίνουν έξω, με θέα στο παρκάκι και τη δροσιά των πεύκων. Ό,τι διαλέξεις, μπορείς να το απολαύσεις στις προδιαγραφές που το θες, ψητό, τηγανητό, αχνιστό, με το αλφαβητάρι των αποσταγμάτων αλλά και μια πολύ ωραία λίστα κρασιών από τα νησιά της Ελλάδας. Για τον πιο γλυκό επίλογο «κράτα χώρο» για το εκμέκ μαστίχας, είναι ανυπέρβλητο. Θα τις βρεις και σε έναν ολοκαίνουργιο «ναό» της ψαροφαγίας, στην Κηφισιά.
Μικρές Κυκλάδες
Πανταζή 56, Ηλιούπολη, τηλ. 2109709150
www.mikreskyklades.gr | Facebook
