Ο χρόνος και ο άνθρωπος είναι δύο έννοιες εντελώς ασυμφιλίωτες: ο ένας κυλά αδιάκοπα, χωρίς μνήμη και χωρίς έλεος, κι ο άλλος στέκεται πάντα λίγο πίσω του, με μια χούφτα αναμνήσεις στο χέρι και την αφέλεια ότι προλαβαίνει. Η νέα άφιξη στην συμβολή των οδών Παξών και Καυκάσου στην Κυψέλη, φιλοδοξεί να μας προσφέρει ακριβώς αυτό για το οποίο μιλάει και το ομώνυμο, ομότιτλο θεατρικό έργο του Γιάννη Καλαβριανού: μια αίσθηση παύσης του.
Το Hotel Éternité έρχεται να ξυπνήσει στη ψυχή μας όλα όσα μας κάνουν ευτυχισμένους: την παρέα, τα ωραία cocktails, την απτή αίσθηση των βινυλίων, τη μπάρα «όπως παλιά» με την κουβεντούλα της, τα βλέμματα που συναντιούνται πάνω από τα χαμηλά φώτα και μουσικές που δεν βιάζονται. Είναι ένα καταφύγιο για όσους νοσταλγούν χωρίς να μένουν πίσω, για όσους πιστεύουν πως κάποιες νύχτες δεν μετριούνται σε ώρες αλλά σε στιγμές. Ένα μικρό αέναο διάλειμμα μέσα στον θόρυβο της πόλης – εκεί όπου ο χρόνος, έστω για λίγο, μπορεί να προσποιηθεί πως δεν τρέχει.
Η Ιωάννα Βουδούρη, ο Θοδωρής Καϊσίδης και ο Παντελής Κυραμαργιός αντιλαμβάνεσαι πως εδώ έχουν δώσει «ψυχή»: «Θα ήταν ωραίο να μπορούμε να ελέγξουμε τον χρόνο και να τον προσαρμόσουμε στα δικά μας μέτρα, συνθήκη ανέφικτη. Θα θέλαμε όμως όποιος έρχεται στον χώρο μας να ξεχνάει λίγο τον χρόνο, να αφήνει τις έννοιες του στην άκρη και να περνάει καλά. Με ωραία ποτά και κρασιά, με νόστιμα φαγητά και μουσικές. Ο χρόνος είναι πολύτιμος, άρα όταν τον σπαταλάμε τουλάχιστον να τον απολαμβάνουμε», μας μεταφέρουν, και το mission statement αυτό τα λέει όλα.
Στα της μπάρας, ο Θοδωρής Καϊσίδης και ο Αντώνης Μαντζαρίδης ξυπνούν μνήμες και ακονίζουν τις αισθήσεις με signature παραλλαγές κλασικών, όπως η «ηλιόλουστη» Paloma τους ή το στιβαρό Bloody Mary του που το θεωρούμε μία από τις καλύτερες υλοποιήσεις του στην πόλη. Στα του κρασιού, η ομάδα του έχει κάνει μια υπέροχη επιλογή από πολλούς αμπελότοπους της χώρας, δίνοντάς σου χώρο και χρόνο – no pun intended – να τους ανακαλύψεις.
Ο χώρος του Hotel Éternité εκπέμπει σε συχνότητες καθαρόαιμου zen – και λίγο διεθνούς – μπαρ: Το ξύλο, οι γυάλινες επιφάνειες και το επιβλητικό μέταλλο στη μπάρα «δένουν» υπέροχα κάτω από τους ατμοσφαιρικούς φωτισμούς και τις απλίκες, δουλειά των αρχιτεκτόνων Ζωής Μουτσώκου και του Κωνσταντίνου Ζβε. Θεατρικός και ταξιδιάρικος, γίνεται μια αγκαλιά για να χαλαρώσεις εντός ή ακόμα και εκτός στα τραπεζάκια που απλώνονται στο αίθριο.
Αν πεινάσεις, θα ανακαλύψεις ένα καλοστημένο μενού με comfort-bar food προτάσεις σε σαλάτες, μπρουσκέτες, πλατώ, ταρτάρ και σεβίτσε που ανεβάζουν άρδην την γαστρονομία του μαγαζιού. Κάποιες βραδιές, στα πικάπ του θα δεις και djs να αναλαμβάνουν τη μουσική με jazz, soul και old-school rock ρυθμούς.
Hotel Éternité
Παξών 34 &, Καυκάσου 8, Κυψέλη, τηλ 2108255116
Facebook | Instagram
