Λένε πως πατρίδα δεν είναι το μέρος που γεννήθηκες, αλλά εκείνο που επιλέγεις να ριζώσεις επειδή ένιωσες ότι ένα κομμάτι σου σε περίμενε ήδη εκεί. Αυτή είναι η ιστορία του Amaro. Οι άνθρωποι που το δημιούργησαν αγάπησαν τόσο το νησί, που αποφάσισαν να συνδεθούν μαζί του, να επενδύσουν σε αυτό και να συμβάλλουν στην τοπική ανάπτυξη. Έστησαν ένα all-day στέκι που μένει ανοιχτό και τους 12 μήνες του χρόνου, όχι μόνο για τους επισκέπτες αλλά και για τους locals. Αυτό από μόνο του λέει πολλά για τη φιλοσοφία τους.
Μια βόλτα στη Χώρα της Τήνου αρκεί για να το ανακαλύψεις. Βρίσκεται σε ένα κεντρικό, πολύ ευχάριστο σημείο, που είναι ιδανικό όποια στιγμή της μέρας κι αν βρεθείς εκεί. Γήινες αποχρώσεις, φυσικά υλικά και μια διάχυτη, ανεπιτήδευτη κομψότητα δημιουργούν ένα περιβάλλον τόσο χαλαρό και φιλόξενο, που σε προσκαλεί να αράξεις και να απολαύσεις την παραμονή σου.
Η πρωινή εκκίνηση γίνεται με specialty coffee από την ελληνική KUDU Coffee Roasters. Όλα τα espresso-based ροφήματα αντιμετωπίζονται με ιδιαίτερη φροντίδα, ώστε κάθε καφές να αναδεικνύει τα αρώματα και τα γευστικά χαρακτηριστικά του χαρμανιού. Σωστή εκχύλιση και υψηλή ποιότητα σε κάθε φλιτζάνι είναι ο απαράβατος κανόνας των baristas.
Δεν τσιμπάμε κάτι; Το brunch σερβίρεται 10 με 3 και είναι άπαιχτο και με ανανεωμένα πιάτα. Η ομάδα επιλέγει προσεκτικά εξαιρετικές πρώτες ύλες, στηρίζοντας Έλληνες παραγωγούς και εντάσσοντας τοπικά προϊόντα. Το Salmon Bagel δικαιολογεί τη δημοφιλία του, ενώ το Avocado Toast είναι το απόλυτο comfort. Βέβαια, αγαπημένη πρόταση είναι και θα είναι η Φρουτάλια, κλασική τηνιακή συνταγή. Αποδεικνύει περίτρανα πως η παράδοση, με τη σωστή ματιά, παραμένει επίκαιρη. Το highlight, όμως, είναι τα γλυκά δημιουργήματα, που παρασκευάζονται in house από τη σεφ. Το signature Amaro Oreo Cheesecake έχει αποκτήσει τη δική του φήμη. Το κέικ λεμονιού με γλάσο και το mouthwatering κέικ φιστικιού θα σε κάνουν να αποζητάς καθημερινή στάση για γλυκό (ίσως όχι μόνο μία).
Από το απογευματάκι, τα cocktails γίνονται πρωταγωνιστές. Η λίστα εμπλουτίστηκε φέτος κι οι επιλογές είναι άκρως δροσιστικές και εξωτικές. Μια Paloma ή ένα αναζωογονητικό Spritz; Ό,τι κι αν σου γυαλίσει θα σου πλανέψει τον ουρανίσκο. Εξυπηρέτηση άλλου λέβελ, ποιότητα και ειλικρινές ενδιαφέρον. Το Amaro θα γίνει, de facto, το στέκι σου.
Amaro Brunch & Drinks
Ταξιαρχών 24, Τήνος, τηλ. 2283023060
Facebook | Instagram
