Ελπίζω να γυρίσατε από τις διακοπές γεμάτοι όρεξη για νέες γαστρονομικές περιπέτειες. Η Αθήνα ανανεώθηκε και αναμένει να μας συστήσει ό,τι νέο συμβαίνει. Αν κι εγώ ανακάλυψα ήδη το αγαπημένο μου άρτι αφιχθέν spot, τo Mama Ghanoush. Δύο χώροι, δύο πόρτες, δύο κόσμοι που συγκλίνουν στον αστερισμό της απόλαυσης. Διπλό ταμπλό αλλά με αγάπη, ποιότητα κι ένα touch από Μέση Ανατολή. Πού βρισκόμαστε; Στην Άνθιμου Γαζή, ένα στενό πάνω από την Πλατεία Καρύτση, σε ένα σημείο που κρατάει μια πιο ήσυχη ατμόσφαιρα μέσα στη βαβούρα του κέντρου. Εκεί, το Mama Ghanoush ξεδιπλώνει τη διττή του υπόσταση.
Από την κόκκινη πόρτα κατά τις 8:30 ξεχύνεται η ευωδία του φρεσκοκαβουρδισμένου specialty καφέ Taf, που σερβίρεται με χαμόγελο ως τις 4:00 το απόγευμα. Το coffee break σου θα εμπλουτιστεί με vegetarian και vegan sandwiches (σε gluten free ψωμί, παρακαλώ), sugarfree γλυκά και cake, άρα guilt free. Έκπληξη, το θρεπτικότατο matcha overnight oats και οι σφακιανές πίτες. Για energy boost χτυπάς ένα acai bowl με φυστικοβούτυρο, μπανάνα και γκρανόλα, χωρίς την παραμικρή προσθήκη ζάχαρης.
Η μαύρη πόρτα ανοίγει στις 12:00 το μεσημέρι και μέχρι τα μεσάνυχτα ετοιμάζει το πιο τραγανό και γευστικό φαλάφελ ever. Η φιλοσοφία είναι plant-based. Θα βρεις gluten free, vegan και vegetarian νοστιμιές και επιλογές χωρίς ζάχαρη. Must order τα wraps με χειροποίητη πίτα που φτιάχνεται καθημερινά και αγκαλιάζει ζεστά το αφράτο φαλάφελ που παρασκευάζεται με παραδοσιακή original συνταγή. Η πίτα υπάρχει και σε gluten free βερσιόν, τα έχουν σκεφτεί όλα. Συνοδεύεται με τη φοβερή house sauce mama ghanoush, παραλλαγή του baba ghanoush, από κολοκυθάκι, ταχίνι και λεμόνι.
Αν δεν το προτιμάς μπορείς να δοκιμάσεις την εκδοχή με χαλούμι που είναι εξίσου εύγευστη και χορταστική. Μήπως λαχτάρησες burger; Η πρόταση του με φακές beluga και γλυκοπατάτα δίνει νέα διάσταση στο vegan street food. Μην παραλείψεις το βελούδινο signature hummus, μια μερίδα μαστιχωτό χαλούμι, το άφταστο dip με καπνιστή μελιτζάνα και ταχίνι αλλά και αχνιστές σούπες που αλλάζουν ανάλογα με την εποχή. Για το τέλος, γλυκό ημέρας, ολόφρεσκο και χωρίς ενοχές.
Η ψαγμένη wine list περιλαμβάνει ετικέτες από ελληνικό και διεθνή αμπελώνα. Υπάρχουν και επιλογές by the glass, για να κάνεις τους πειραματισμούς και τα ταιριάσματά σου. Αν θες κάτι πιο δυνατό, δοκίμασε το παλαιωμένο τσίπουρο, το απόλυτο ελληνικό νέκταρ που, αν θες τη γνώμη μου, με την καπνιστή μελιτζάνα και το hummus είναι τοπ pairing.
Δυο πόρτες έχει το Mama Ghanoush, λοιπόν. Σε προτρέπω με σιγουριά να τις διαβείς. Θες καλοφτιαγμένο specialty καφέ; Θες ποιοτικές, δυνατές γεύσεις; Θες και τα δύο; Εδώ θα τα βρεις, plus το ζεστό χαμόγελο. Βρήκες το νέο σου στέκι.
Mama Ghanoush
Ανθίμου Γαζή 15, Σύνταγμα, τηλ. 2103319856
Facebook | Instagram
