Ανεπιτήδευτο, casual και παρεϊστικο, αλλά ταυτόχρονα πιστό στις γεύσεις, τα αρώματα και την γαστρονομική παράδοση της αγαπημένης γείτονος Ιταλίας, το Pasta Bar παντρεύει τις αντιθέσεις και προσφέρει τη δική του μοναδική βεντάλια συνταγών στο πιάτο σου, στην καρδιά της Νέας Φιλαδέλφειας.
Στην open kitchen του θα βιώσεις σιελογόνες εμπειρίες, με τον σεφ-μαέστρο να ετοιμάζει μπροστά σου την πίτσα ή το ζυμαρικό της επιλογής σου, με τις ανάλογες μεθυστικές μυρωδιές φρέσκιας ζύμης, λιωμένης παρμεζάνας, τρούφας και ξεροψημένου μπεϊκον. Στο μοντέρνο χώρο του, θα χαζέψεις τις χρωματικές λεπτομέρειες, τα γιγαντιαία μαχαιροπίρουνα, τα άπειρα λαμπάκια και τα υπέροχα σουπλά, και θα μεταφερθείς νοητά στην Τσινετσιτά ή σε κάποιο κεντρικό δρόμο της Bologna.
Το ουσιαστικό tribute όμως οφείλει να γίνει στα πιάτα του, τα οποία ικανοποιούν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Εμπνευσμένες προτάσεις, μέσα από τις οποίες – πέραν του τρίπτυχου antipasti-pizza-pasta, θα ανακαλύψεις μοναδικές σούπες – λατρέψαμε την Patata Tartufo με πατάτες, πράσα, κρεμμύδι, κρέμα γάλακτος, ψιλοκομμένες μαύρες τρούφες, ζωμό λαχανικών, παρμεζάνα, λάδι λευκής τρούφας – υπέροχα κρεατικά – συνιστούμε το Ragu di Vitello in salsa di pomodoro, με κοκκινιστό μοσχαράκι στην γάστρα με κρασί Marsala, με πατάτες baby, λάδι τρούφας και παρμεζάνα, και γευστικές, χρωματιστές, φρέσκες σαλάτες όπως η Insalata con pere, μια πανδαισία με αχλάδι, cranberries, φουντούκι, παρμεζάνα, κρεμώδη βινεγκρέτ από γκοργκονζτόλα αρωματισμένη με mix φρεσκοτριμμένων πολύχρωμων πιπεριών.
Ο Στέφανος Σαράντος και η Αναστασία Μερκούρη, γύρισαν όλο το κόσμο, γεύτηκαν, είδαν κι εμπνεύστηκαν το Pasta Bar, επιδεικνύοντας φανατική προσοχή στη λεπτομέρεια και άπειρο μεράκι για το αποτέλεσμα. Ένα αποτέλεσμα που αφενός δικαιώνει, και μετρά φανατικούς θαμώνες, αλλά και που δεδομένης της ποιότητάς του, θα έβρισκες πολύ ακριβότερα αλλού. Μια επίσκεψη στα social media θα σε πείσει, αφού θα κατακλυστείς από διθυράμβους, αλλά κι ένα ατόφιο 5/5 στο Foursquare. Το αγαπήσαμε και σας το προτείνουμε!
