Δεν πάει καιρός που γράφαμε για το συγκλονιστικό new entry στην «μπεργκερική» αρένα της Αθήνας, τα Pax (Pretty Amazing and Xtraordinary – σε αυτό συνυπογράφουμε!) που ήρθαν να προτείνουν νέους κανόνες στο street food – ότι το γρήγορο μπορεί να είναι ποιοτικό και το μεγάλο ευέλικτο. Τα γνωρίσαμε στη Θεσσαλονίκη και τα καμαρώσαμε να ανοίγουν τα φτερά τους και στην Αθήνα με παρουσία στο Burger Fest του 2018, όπου μάλιστα κατέκτησαν την 3η θέση στην ψηφοφορία του κοινού.
Στην open kitchen τους δεν γίνεται να μη μαγνητιστεί το βλέμμα σου από τους expert burgeristas, που ζογκλάρουν το grill, τα αφράτα (homemade) buns και τα πάντα φρέσκα υλικά με άνεση που θα ζήλευε ο David Copperfield. Το αποτέλεσμα; Αυθεντικά burgers που κάθε τους μπουκιά είναι ένα καλεϊδοσκόπιο γεύσεων, με συνδυασμούς που κολάζουν κι άγιο!
Το ανακαινισμένο νεοκλασικό, δημιουργεί ένα cool περιβάλλον, με το μωσαϊκό και την πέτρα να παντρεύουν το ρουστίκ με το μοντέρνο, και τα neon lights να σε ταξιδεύουν νοητά σε american diners. Tα Pax φέρνουν σε πρώτο πλάνο τον πρωταγωνιστή τους, το burger μέσα από έναν άκρως επεξηγηματικό κατάλογο, που συχνά-πυκνά φιλοξενεί και νέα entries για να κρατάει το ενδιαφέρον των fans τους ακμαίο και ακονισμένο (όπως τα σαρακοστιανά Easter Burgers ή το Cannabis Burger που πρόσφατα έκανε πρεμιέρα στο Thessaloniki Street Food Festival).
Όταν χτυπήσει ο βομβητής σου για να σε ειδοποιήσει ότι η παραγγελία σου είναι έτοιμη, είναι και η ώρα να βιώσεις την γευστική έκρηξη των προτάσεών του. Μη χάσεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις τα καλούδια του νέου του καταλόγου (τα απολαύσαμε σε sneak preview), όπως το ανεπανάληπτο Pulled Pork Burger (με coleslaw, chipotle bbq sauce, american cheddar, πίκλες & beer caramelized onions – μια αποκάλυψη!) ή το (υπερπαραγωγή) Tower, σε brioche ψωμάκι (με american cheddar, tomato jam, onion rings, πίκλες, smoked chilli mayo sauce, μαρούλι, τομάτα & κρεμμύδι) και γράψε SOS στις Tornado Potatoes (δεν θα τις βρεις αλλού στην Ελλάδα), φρεσκοκομμένες πατάτες σε λεπτές ροδέλες με topping της επιλογής σου. Δεν θα σου πούμε άλλα, θα σε αφήσουμε απλά να κολαστείς οπτικά από το φωτογραφικό υλικό 🙂
Pax Burgers
Αιόλου 34, Αθήνα, τηλ. 2103238151
www.paxburgers.gr | Facebook | Instagram
