The Burger Guide 2025: Που τρώμε τα καλύτερα burgers στην Αθήνα αυτή την περίοδο

Από τις πιο epic σκηνές του Pulp Fiction του Tarantino, που όλοι έχουμε στο μυαλό μας, είναι εκείνη με το cheeseburger που απολαμβάνει ο Samuel Jackson, λίγο πριν ένα «χαλαρό» ξεκαθάρισμα λογαριασμών. Αν είσαι fun του καλού cheeseburger όπως ακριβώς ο Jules Winnfield στην ταινία ή γενικά πιστός λάτρης του βασιλιά της street food φιλοσοφίας, τότε το Tarantino, είναι ακριβώς the place to be, που αλλού; Μα στο Κουκάκι, όπως πάντα! Το Tarantino σε κερδίζει πριν καν δοκιμάσεις τα burgers, με την πολύ cool αισθητική του και τα urban vibes που μαρτυρούν τις προσλαμβάνουσες από Βερολίνο και Λονδίνο, που επηρέασαν...

Το Αθηναϊκό κοινό που κινείται φανατικά στα μονοπάτια του burger, ως επιλογή για νόστιμη αμαρτία, γνωρίζει πολύ καλά πως τα Juicy Grill είναι ένας πραγματικός θρύλος του είδους. Άλλωστε ο Δημοσθένης Κουβαράκης ως ψυχή του project, με δουλεία και αφοσίωση, έχει κατακτήσει επάξια τον τίτλο του guru φέρνοντας συνεχώς στο προσκήνιο καινοτομίες και νέες γεύσεις που ανοίγουν τους ορίζοντες προς πιο ντελικάτες κατευθύνσεις, για το πιο αναγνωρίσιμο street food έδεσμα! Από το Χολαργό ως το κέντρο κι από το Ντουμπάϊ, ως το μοναδικό franchise restaurant στο Λίβανο, στα καταστήματα του Juicy Grill, θα βρεις όλα εκείνα τα ιδιαίτερα στοιχεία που...

Κάπου ανάμεσα στις γεύσεις της Νέας Υόρκης και την ενέργεια της Αθήνας, υπάρχει ένα μέρος που πήρε το burger πολύ προσωπικά. Το The Burger Joint είναι το σημείο όπου το κλασικό αμερικάνικο burger γίνεται δημιουργία, τελετουργία και απόλαυση χωρίς εκπτώσεις. Η ιστορία ξεκινά το 2011, όταν ο Γιώργος, ο Φάνης και ο Θανάσης Παπακώστας– αποφασίζουν να φέρουν στην Αθήνα την κουλτούρα του burger που μεγάλωσαν μαζί της στους δρόμους της Νέας Υόρκης. Και κάπως έτσι έστησαν αυτό που σήμερα θεωρείται το απόλυτο σημείο αναφοράς για ποιοτικό burger. Η ποιότητα στο The Burger Joint δεν είναι δήλωση. Είναι πράξη. Από την...

Υπάρχουν μέρη που δεν σερβίρουν απλώς φαγητό. Σου λένε μια ιστορία. Κάπου ανάμεσα στις καπνιστές νότες του κρέατος και το χρυσό, αχνιστό πατατόψωμο, το Po' Boys στο Ψυρρή δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο: Είναι ένα ταξίδι στον αμερικανικό Νότο, μια εμπειρία για τις αισθήσεις, μια ιεροτελεστία για τους λάτρεις του καλού φαγητού. Και τώρα, γίνεται 7. Επτά χρόνια γεμάτα φωτιά, καπνό και ατόφιες γεύσεις που σπάνια βρίσκεις στην Αθήνα. «Κάθε χρόνο βελτιωνόμαστε, κάθε χρόνο αλλάζουμε», δηλώνει με πάθος ο σεφ και δημιουργός του Po' Boys, Βασίλης Σπόρος. Και η αλήθεια είναι ότι αυτό το επτάχρονο ταξίδι γιορτάζεται με έναν εντυπωσιακό...

Ας το πούμε όπως είναι: Όχι, δεν είναι όλα τα burger το ίδιο. Κάποια έχουν αυτή τη μικρή παραπάνω σπίθα – ξέρεις, εκείνη τη λεπτομέρεια που τα κάνει αληθινά αξέχαστα. Στην περίπτωση του Raw Street Burger, δεν μιλάμε για μια σπίθα. Μιλάμε για πυροτεχνήματα. Ξεκινάει με τα βασικά – έναν βιολογικό κιμά από τη Θεσσαλία, λίγο αλάτι, ένα πλάσιμο που θα ζήλευαν πολλοί μάγειρες, και boom: το «smashed» μπιφτέκι πέφτει στην πλάκα. Ήχοι ευτυχίας, και τελικά: τραγανό απ΄έξω, ζουμερό μέσα. Όχι μαγεία. Μαστοριά. Δεν έχει φρου-φρου και αρώματα. Είναι το απλό που τα λέει όλα. Τίμιο, λιτό, και με προσωπικότητα. Γιατί...

Η Αντίπαρος φημίζεται πέραν από τον low profile κοσμοπολίτικο αέρα της και για τα γαστρονομικά της διαμαντάκια, που διαγράφουν τη δική τους ιστορία, ενίοτε όχι μόνο εντός του νησιού αλλά κι εκτός αυτού! Ένα από αυτά και το Epos Burger, που γεννήθηκε ως project στην κεντρική πλατεία της Αντιπάρου κι αμέσως κέρδισε εγχώριο αλλά και ξένο κοινό, με τον pop και χαρούμενο χαρακτήρα του αλλά και τα επικά του smashed burgers, ετοιμάζει τις αποσκευές του, για τη Γλυφάδα. Στο Epos Burger, τόσο στην Αντίπαρο, όσο και στη Γλυφάδα, δε θα βρεις φλυαρία στις γεύσεις, αλλά έμφαση στην ποιότητα των υλικών και...

Στο κέντρο της Αθήνας, σε μια γωνιά που δεν περνάει απαρατήρητη χάρη στο έντονο κόκκινο χρώμα της, το Sam Burgers σε προσκαλεί να βιώσεις την αυθεντική εμπειρία street food με αέρα από Μέμφις. Σίγουρα δεν είναι άλλο ένα μπεργκεράδικο. Μιλάμε για γευστικό και αισθητικό ταξίδι σε ένα original American diner! Ο χώρος μοιάζει βγαλμένος από κινηματογραφικό ενσταντανέ: ρετρό vibes, φιλικό κλίμα και λαχταριστές μυρωδιές παντού. Το μενού; Αυτό ακριβώς που πρέπει! Ζουμερά beef burgers, όπως το Sam burger με χειροποίητο μοσχαρίσιο μπιφτέκι, τσένταρ, μάγιο, bbq Mississippi sauce, μπέικον, καραμελωμένα κρεμμύδια, τραγανά chicken burgers αλλά και πιο ιδιαίτερες επιλογές όπως το...

Δεν είναι εύκολο να κρατήσεις σταθερή τη φήμη σου όταν έχεις ξεκινήσει με εκρηκτικό hype. Αλλά το Comet στα Μελίσσια το κάνει να φαίνεται απλό. Από το 2023 που έκανε την αρχή του στην οδό Σωκράτους, κατάφερε να καθιερώσει μια δική του γλώσσα street comfort γεύσης: φτιαγμένη με χιούμορ, γνήσια όρεξη και δουλεμένα υλικά. Πίσω από την αρχική ιδέα, ο chef Αντρέας Μούτσας κι ο Σωτήρης Σμυρλής, η ομάδα που μας έδωσε και το Nolio, έφερε στο Comet την ίδια επιμονή στη λεπτομέρεια, αλλά με μία πιο χαλαρή διάθεση. Τρία χρόνια μετά το Comet ξεχωρίζει μέσα στον θόρυβο του μέσου...

Αν νομίζεις ότι τα αυθεντικά, χειροποίητα burgers είναι υπόθεση εξωτερικού... σκέψου ξανά. Στην καρδιά των Μελισσίων, το Smokey Joe’s έχει βάλει φωτιά – κυριολεκτικά και μεταφορικά – στον χάρτη της αθηναϊκής γεύσης. Με έντονη αμερικάνικη BBQ ταυτότητα, μεράκι, πάθος και φροντίδα, το Smokey Joe’s δεν προσποιείται. Ζει, αναπνέει και καπνίζει… αυθεντικότητα. Εδώ τα πράγματα γίνονται «αλλιώς». Το κάθε burger, το κάθε κομμάτι κρέατος, από Black Angus Brisket Αμερικής, Spare Ribs, Pork Belly & Pork Neck, παρασκευάζoνται in-house – από το αφράτο ψωμάκι brioche μέχρι τις σως. Τα κρέατα σιγοκαπνίζονται για 15 ώρες στο δικό τους BBQ Smoker Grill, την ιεροτελεστία...

Μια ανάσα από τον Φάρο Ψυχικού της κοσμικοπαρέλασης, η ήσυχη γειτονιά της οδού Πηνελόπης Δέλτα στον Δήμο Αθηναίων πλέον, αντανακλά μια ωραία καταπράσινη παρένθεση στην πόλη. Εκεί τους τελευταίους μήνες από τον Δεκέμβρη του 2024 κατοικοεδρεύει το Saint’s by Mpoumpou. Αν δεν είσαι των βορείων και καθόλου της περιοχής, πρέπει να πας μιλημένος. Και πάλι, θα ψιλοχαθείς. Μια αράδα μαγαζιά στρίβοντας στην Πλατεία Αγίας Σοφίας και κάπου ανάμεσα, ένα funky pop αριστούργημα.  Το Saint’s by Mpoumpou δεν είναι άλλο ένα μπεργκεράδικο όπως το έχεις καταγεγραμμένο στο συνειδητό και στο ασυνείδητό σου: Είναι η δημιουργική σύμπραξη δύο εξαιρετικών ναών του burger,...

Αν το καλό burger είχε γειτονιά, θα λεγόταν Burgers Hood. Εκεί, σε μια γωνιά του Περιστερίου, όπου οι μυρωδιές του καλοψημένου μπιφτεκιού συναντούν τη φρεσκάδα των χειροποίητων sauces, χτυπά η καρδιά της αληθινής street food εμπειρίας. Έξι χρόνια τώρα -και βαδίζοντας ακάθεκτο στον έβδομο- το Burgers Hood κρατάει την ποιότητα στα ύψη, χωρίς καμία παραχώρηση. Εδώ, κάθε μπουκιά είναι ιστορία. Τα μπιφτέκια φτιάχνονται από τα χέρια των ανθρώπων που ζουν για το burger, ενώ οι σάλτσες ετοιμάζονται καθημερινά με την ίδια επιμονή και φροντίδα. Δεν υπάρχει τίποτα έτοιμο, τίποτα βιαστικό. Το αποτέλεσμα; Γεύσεις που δεν χρειάζονται φανφάρες – μιλούν από...

Τρελαίνεσαι για ζουμερά burgers κι αγαπάς την ποιοτική και ψαγμένη μπύρα; Αν είσαι επιπλέον τύπος που σου αρέσει το κλίμα των κλασσικών pubs, τότε σημείωσε τρεις λέξεις: Bites and Pints. Αμερικάνικου τύπου pub, με φιλικό κλίμα, βγάζει αυτή την αμεσότητα που σε κάνει να τη νιώθεις χώρο οικείο και είναι ο λόγος που στα 11 χρόνια ζωής που μετράει, έχει πλέον γίνει στέκι για όσους εκτιμούν την καλή μπύρα, το καλό φαγητό αλλά και τη χαρά της παρέας! Στο Bites and Pints, θα βρεις βεβαίως μια μεγάλη ποικιλία από μπύρες ψαγμένων μικροζυθοποιίων, κυρίως από την Ελλάδα αλλά και από το...

Είσαι burger maniac κι έχεις δοκιμάσει κάθε εκδοχή, στυλ και φιλοσοφία burger που υπάρχει στην Αθήνα; Έχουμε να σου αποκαλύψουμε ένα μυστικό! Η περιοχή του Ζωγράφου κρύβει ένα αινιγματικό burger spot, με τις πιο ξεχωριστές εκδοχές του αγαπημένου σου street food, που σίγουρα αν δε το ξέρεις ήδη, θα σε κάνει ν’ αναρωτηθείς πώς δεν το χες ανακαλύψει τόσο καιρό!  Στην Ούλωφ Πάλμε, παίρνοντας το μικρό στενό της Θεοδάμαντος και καθώς φτάνεις στο νούμερο 25, βρίσκεσαι μπροστά στον πολύ ιδιαίτερο χώρο του Secret Burger. Μυστηριώδης, με street style αύρα, αμέσως μαρτυρά τον καθαρόαιμο street food χαρακτήρα του και σερβίρει τα...

Σε μια γωνιά της πλατείας Γκύζη, εκεί που οι μυρωδιές μπλέκονται με τις φωνές της πόλης, το Holy B γράφει τη δική του ιστορία γύρω από το burger. Όχι άλλο ένα μαγαζί, αλλά ένας χώρος που σε προσκαλεί να απολαύσεις και να δεις αλλιώς αυτό που νόμιζες ότι ξέρεις. Εδώ, τίποτα δεν γίνεται στην τύχη. Τα αφράτα ψωμάκια φουρνίζονται φρέσκα, τα μπιφτέκια ετοιμάζονται κάθε μέρα με μεράκι και τα υλικά είναι ένα κι ένα, διαλεχτά. Κάθε πιάτο είναι φτιαγμένο για να σε σταματήσει. Να σε κάνει να αφήσεις κάτω το κινητό και να αφιερωθείς σε αυτό που έχεις μπροστά...

Σε μια πόλη που τρέχει και παραγγέλνει στο πόδι, το Street Habit έρχεται να αλλάξει τους όρους του παιχνιδιού. Όχι άλλο «ό,τι να ’ναι αρκεί να έρθει γρήγορα» — εδώ μιλάμε για αληθινή street κουλτούρα, χτισμένη πάνω σε αυθεντικές γεύσεις, χειροποίητα υλικά και συνταγές που έχουν μεράκι  και χαρακτήρα. Κάθε πιάτο έχει τον δικό του λόγο ύπαρξης — κι αυτό φαίνεται από την πρώτη μπουκιά. Στο Street Habit, σχεδόν όλα είναι φτιαγμένα στο χέρι: από τις σάλτσες και τις πίκλες μέχρι το καπνιστό μπέικον που μοσχοβολάει ζεστασιά και τέχνη. Εδω ακόμα και το ψωμάκι είναι χειροποίητο και θα το βρεις...

Ένα μοναδικό στο είδος του κρέας, το κοτόπουλο είναι το «πολυεργαλείο» της μαγειρικής, lean and mean, δηλαδή ψητό αν κάνεις διατροφή, τηγανητό αν είσαι άνθρωπος της απόλαυσης, σε ρολό αν έχεις Κυριακάτικο τραπέζι. Το Akoko που πρόσφατα ξεκίνησε την πλεύση του στον Φάρο Ψυχικού επενδύει στην απόλαυση: το προσεκτικό φιλετάρισμα, το εικοσιτετράωρο μαρινάρισμα που το κάνει τόσο μαλακό, το ζουμερό, ανάλαφρο, αλλά τραγανό τηγάνισμα - σε συνδυασμό με όλα τα υλικά του street ονείρου, το έχουν ήδη καταστήσει προορισμό στα βόρεια. Ο χώρος του pop και χρωματιστός, δανείζεται στοιχεία από αμερικανικό diner και τα φέρνει στο σήμερα και το τώρα,...

Ένα ολόφρεσκο burger spot ήρθε για να ταράξει τα νερά του street food και να γίνει το στέκι σου! Από τις 19 Φεβρουαρίου 2024, το νέο μπεργκεράδικο της πόλης σερβίρει γεύσεις που κάνουν τη διαφορά, με τη σφραγίδα των Αλέξανδρου Τριανταφυλλίδη και Μάκη Χριστοφορίδη – δύο ανθρώπων που ξέρουν τι σημαίνει ποιοτικό φαγητό. Η φιλοσοφία τους; Να προσφέρουν αυθεντικό street food, με premium υλικά, αλλά χωρίς να αδειάζεις το πορτοφόλι σου. Το μενού είναι γεμάτο δυνατές επιλογές, με πρωταγωνιστές τα burgers! Αν θέλεις κάτι all-time classic, το «Hustler» είναι η επιλογή σου. Με 100% χειροποίητο μοσχαρίσιο μπιφτέκι, cheddar, μπέικον, iceberg,...

Από το 2021, κάπου στη Γλυφάδα, ανάμεσα σε δρόμους που μυρίζουν θαλασσινό αέρα και αστική κουλτούρα, γεννήθηκε ένα street food στέκι διαφορετικό από τα άλλα. Και δεν ήταν τυχαία αυτή η γειτονιά. Οι άνθρωποι πίσω από το HOOD DOG επέλεξαν να το ανοίξουν στη δική τους γειτονιά, εκεί όπου μεγάλωσαν, έζησαν το street lifestyle από πρώτο χέρι με BMX, rap μουσική και urban κουλτούρα. Και αυτό το DNA τρέχει σε κάθε λεπτομέρεια του μαγαζιού. Όλα εδώ φτιάχνονται in-house με μεράκι και προσοχή στη λεπτομέρεια. Τα ψωμάκια (buns) είναι αποτέλεσμα συνεργασίας με φούρνο και έρχονται με δική τους, custom συνταγή, αφράτα...