Τα νότια δεν έχουν εποχές. Μόνο ένα αέναο καλοκαίρι, ήλιο τον χειμώνα, μια καταγάλανη θάλασσα την άνοιξη και μια δική τους ζωή που δεν μοιάζει με την υπόλοιπη Αθήνα. Το Wesud στη Βούλα – που σημαίνει «Εμείς στο Νότο» – το γεγονός αυτό το υπερθεματίζει μ’έναν χώρο που αναβαθμίζει κάθε πτυχή μιας εξόδου, αλλά και deli-pastry προτάσεις που ανεβάζουν τον πήχη.
Εδώ εισέρχεσαι σ’ένα λαμπερό σκηνικό, όπου η ομορφιά της φύσης συναντάει την αρχιτεκτονική κομψότητα, ο κοσμικός πυρετός ανεβαίνει κατακόρυφα και η γαστρονομία, η οινολατρεία κι η ζαχαροπλαστική ζουν πολύ δυνατές στιγμές.
Το food hall του έχει αίγλη από Harrods και Galeries Lafayette, και περιηγούμενος σε αυτό θα βρεις να εκτίθενται στις βιτρίνες του σαν τα πιο πολύτιμα κοσμήματα κομψά, upscale γλυκά, προϊόντα deli και γκουρμέ snacks, ενώ στο βάθος στέκει εμβληματικά μια κάβα με άνω των 1000 ετικετών με κρασιά απ΄όλο τον κόσμο.
Το γεγονός ότι το Wesud έχει διπλή ερμηνεία και ακούγεται σαν «Εμείς θα έπρεπε» δεν είναι τυχαίο – πέραν της ολιστικής feel good αύρας του, θα έπρεπε να το επισκεφθείς για τον specialty καφέ του, το πληθωρικό Νεοϋρκέζικο brunch που δεν κάνει έκπτωση στην απόλαυση, τα healthy bowls που αναζωογονούν, και τα φρεσκοψημένα croissant που μπορείς να γεμίσεις ή/και να γαρνίρεις με την κρέμα ή σοκολάτα της επιλογής σου.
Ο χαρισματικός chef Ιωάννης Καλδάνης – που έχει συνεργαστεί με τα πιο hot εστιατόρια της παγκόσμιας γαστρονομικής σκηνής – επιμελείται την κάρτα, αλλά και κάθε φίνο γλυκό που θα σε παρασύρει στον κόσμο της γλυκιάς ηδονής, όπως για παράδειγμα η διάσημη Triple Mousse που σερβίρεται στα Nammos της Μυκόνου και του Dubai, το ρυζόγαλο που λατρεύει η Βασιλική οικογένεια του Dubai, cheesecakes του ονείρου και τάρτες βγαλμένες από τη στόφα της άφταστης γαλλικής σχολής, με τον κανόνα της ποιότητας, της φρεσκάδας και της τεχνικής να είναι απαράβατος.
Εκμεταλλευόμενο πλήρως την shop in shop φιλοσοφία, το Wesud ετοιμάζει γκουρμέ αλλά και γευστικά πλατό αλλαντικών-τυριών απευθείας από το deli, τα οποία μπορείς να συνδυάσεις με κάποιο βιοδυναμικό ή εξωτικό κρασί από Αφρική, Νέα Ζηλανδία, Αυστραλία, μικρούς Έλληνες παραγωγούς κι οτιδήποτε ενδιάμεσα. Κι όλα τα παραπάνω, σε «γήινες» τιμές, που δεν αφήνουν απ’έξω κανέναν.
Θα το βρεις ανοιχτό καθημερινά από τις 7.30.
Wesud
Λεωφόρος Βασιλέως Παύλου 90, Βούλα, τηλ. 2108957509
www.wesud.gr | Facebook | Instagram
