Ο δυναμισμός της Τήνου μετά την παγκόσμια προβολή της στην «Βληχή» του Γιώργου Λάνθιμου με την Έμα Στόουν, φέτος χτυπάει κόκκινο, όπως και οι υποδομές της που χρόνο με τον χρόνο την κατατάσσουν ολοένα και πιο ψηλά στον Κυκλαδίτικο γαστροτουριστικό χάρτη.
Το Zoga Restaurant, που φιλοξενείται μέσα στο αξεπέραστης εμπειρίας Aeolis Suites, σαφώς ανήκει στην παραπάνω κατηγορία, αφού επανασυστήνει την Ελληνική κουζίνα με κομψότητα και φινέτσα, μέσα από εξαιρετικά κλασικά και πρωτότυπα πιάτα που ανεβάζουν στροφές στην απόλαυση, βάζοντας το «fine» στο «fine dining».
Ο βραβευμένος με 1 αστέρι Michelin σεφ Τάσος Μαντής παίζει δυνατή μπάλα, υπηρετώντας παράλληλα έννοιες όπως η βιωσιμότητα, η «βοτανικότητα» και «από τη φάρμα στο τραπέζι», αναδεικνύοντας την πλούσια πολιτιστική κληρονομιά της ελληνικής γης.
Το μενού του αξιοποιεί με μεθοδικότητα τις εξαιρετικές πρώτες ύλες της Τήνου κι οργανικά προϊόντα που παράγονται στους κήπους του εστιατορίου, κι είναι μια πραγματική εμπειρία των 5 αισθήσεων: ένα τρανταχτό παράδειγμα το σιγομαγειρεμένο αρνάκι με λαχανικά και baby πατάτες – πραγματικό λουκούμι – ή το υπέροχο λαυράκι με ριζότο φρέσκιας ντομάτας, βασιλικό και τσίλι. Όλα ευπαρουσίαστα, απείρως γευστικά και καλοκαιρινά.
Με την ειδυλλιακή θέα, το μαγευτικό ηλιοβασίλεμα, το προσιτά πολυτελές περιβάλλον του, λίγα μόλις χιλιόμετρα από τη Χώρα το Zoga Restaurant δεν είναι άλλο ένα εστιατόριο στην Τήνο, αλλά προορισμός από μόνος του. Ένα εστιατόριο που σαν αιχμή του δόρατός του έχει την κληρονομιά της ελληνικής κουζίνας και μια five star εξυπηρέτηση που διακριτικά και σβέλτα είναι εκεί για τον επισκέπτη. TIP: Ειδικής μνείας αξίζει και η κάβα του με μια πληθώρα κρασιών ελληνικού και ξένου αμπελώνα που σετάρει υπέροχα με το μενού αλλά και εκπληκτικά cocktails.
Zoga Restaurant
Τριαντάρος, Τήνος, τηλ. 2283041706
www.zoga.gr | Facebook | Instagram
