Είναι αλήθεια πως η Αθήνα δεν μας έχει συνηθίσει σε τέτοια μαγαζιά: Με εντυπωσιακή φινέτσα και λεπτότητα, που ξεκινάει από έναν εκμαυλιστικά πολυτελή χώρο σαν γκαλερί και καταλήγει σε fine dining κοπές εκλεπτυσμένων κρεάτων, σε συνδυασμό με μια λίστα κρασιών που μένει αλησμόνητη, το Buffalo Prive είναι η πεμπτουσία μιας εξόδου που ευφραίνει και τις 5 αισθήσεις.
Εδώ δειπνείς υπό το φως κηροπηγίων και πολυελαίων, καθισμένος αναπαυτικά στην θαλπωρή μιας γούνας, δίπλα σε έργα τέχνης όπως ο «Μυστικός Δείπνος» ή το «Κορίτσι με το μαργαριταρένιο σκουλαρίκι» του Γιοχάνες Βερμέερ – τα πραγματικά έργα τέχνης όμως κρύβονται στην κουζίνα του: Wagyu Αυστραλίας, Rib-eye Ουρουγουάης, Kobe Ιαπωνίας και premium κρέατα Black Angus από την Ολλανδία, με marbling σαν το πιο φίνο μάρμαρο και ψησίματα που εκμεταλλεύονται με τον νοστιμότερο και πιο ευειδή τρόπο μέχρι και την τελευταία ίνα ενός πολύτιμου σφάγιου.
Ιδέες, υφές, η τεχνογνωσία της πρώτης ύλης, η πεντοζάλη της απόλαυσης, στο Buffalo Prive αν σου κλείσουν τα μάτια δεν θα ξέρεις να πεις αν μυρίζει Νέα Υόρκη, Λονδίνο ή κάποια άλλη μεγαλούπολη μυημένη στα μυστικά του αληθινού hospitality, οι ατμοσφαιρικοί φωτισμοί, τα γλυπτά στον χώρο, η εμβληματική ρουλέτα στη μέση, γίνονται το σκηνικό της απόλυτης επίσκεψης, με τη σύγχρονη γαστρονομία να ψελλίζει αναβαθμισμένη νοστιμιά.
Κάθε μπουκιά εδώ είναι ένα αιθέριο ποίημα, κάθε γουλιά ένα κέντημα, όπου οι πιστοί αγαλλιάζουν και οι άπιστοι αλλαξοπιστούν. Η δημιουργική εκκεντρικότητά του εκτείνεται στη μουσική – που κυμαίνεται από την ζεν κοσμικότητα του σαξόφωνου μέχρι την γλυκιά ανάμνηση ενός ρεμπέτικου και το ριλάξ της lounge, μυρωδιές από σανταλόξυλο, κρασιά απ’όλο τον κόσμο με την αρωγή σομελιέ που απογειώνουν την απόλαυση.
Ο χώρος ενδείκνυται για κάθε μορφής event που θέλει να στεφθεί ως επιτυχία. Τα parties εδώ αποκτούν κινηματογραφική χροιά, κάθε μάζωξη είναι απόλυτο σουξέ. Συνήθως τέτοια εστιατόρια συναντάμε στα ξένα, στο Buffalo Prive σπάμε την παράδοση και γυρνάμε στα πάτρια για να ζήσουμε ως άλλοι Καίσαρες την χλιδή και την περιποίηση που μας αξίζει.
Buffalo Prive Steak House
Κωνσταντινουπόλεως 7, Γλυφάδα, τηλ. 2155555575
Facebook | Instagram
