Πού βρίσκει κανείς τον τέλειο καφέ στο Κολωνάκι; Ένα ερώτημα που ζητά διακαώς να απαντηθεί και που την ίδια στιγμή βρίσκει την απάντησή του στο Cultivos στην Τσακάλωφ, το οποίο προτείνει νέους κανόνες στα απανταχού coffee shops: ότι το «γρήγορο» μπορεί να είναι απείρως ποιοτικό και το μικρό, αφάνταστα ευέλικτο.
Στα λίγα τετραγωνικά του, ξετυλίγεται όλη η καινοτομία του brand. Από το φύτεμα του σπόρου, την καρποφορία, τη συγκομιδή και το ταξίδι, μέχρι τις άρτιες τεχνικές επεξεργασίας ακόμα και του τελευταίου ευειδή κόκκου, δεν είναι τυχαίο ότι τα Cultivos βραβεύονται χρόνια τώρα για την κορυφαία ποιότητα του καφέ τους αλλά και για τη φιλοσοφία που αγκαλιάζει τον παραγωγό και σέβεται πρωτίστως τη μητέρα Γη.
Αξίζει πραγματικά να αφεθείς στην μαγεία του με οδηγό τον barista και να δοκιμάσεις τόσο το ισορροπημένο house blend, όσο και τους μονοποικιλιακούς και μονοφαρμικούς καφέδες που η Taf επιλέγει κάθε εποχή, με αυστηρά κριτήρια και αμέριστη φροντίδα. Μέσα από αυτήν τη ζεστή αλληλεπίδραση, μπορείς να μάθεις περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την προέλευση, το γευστικό προφίλ και τις μεθόδους παρασκευής κάθε φλιτζανιού και ασφαλώς να αναβαθμίσεις την εμπειρία του καφέ σου.
Την ίδια στιγμή, ο χώρος προσφέρεται για το ιδανικό γευστικό διάλλειμα στην ημέρα, και στο μέτωπο του brunch ή του σνακ, με αυγά σε διάφορες εκδοχές, λαχταριστά pancakes, healthy bowls, premium σάντουιτς και baked προϊόντα. Ένα παράδειγμα είναι η χειροποίητη granola με γιαούρτι, φυστίκια, μέλι και φρούτα εποχής ή τα πεντανόστιμα scrambled eggs με σολομό, που σερβίρονται πάνω σε αφράτο ψωμάκι brioche, όλα φτιαγμένα με ποιοτικά, ολόφρεσκα υλικά και ωραίες συνταγές.
Αν προτιμάς την παγωμένη εκδοχή του specialty coffee, στο Cultivos της Τσακάλωφ θα βρεις το εξαιρετικό cold brew της Taf, μαζί με φυσικούς χυμούς, smoothies και frulatti – εξίσου προσεγμένα και αναζωογονητικά. Στον πιο όμορφο και δραστήριο πεζόδρομο του Κολωνακίου, εκεί που γράφονται καθημερινά μικρές και μεγάλες urban ιστορίες από κάθε φυλή του πανέμορφου κέντρου.
Cultivos Tsakalof
Τσακάλωφ 14, Κολωνάκι, τηλ. 2103613859
www.cultivoscoffee.gr | Facebook | Instagram
