Το καλό κρέας είναι ένας έρωτας που σε χτυπάει κατακούτελα. Είναι ποίηση, μπορεί να περιέχει τα πάντα, ένα καλαμάκι κρέας που θριαμβεύει στην απλότητά του, μια κοπή, μια μπριζόλα σαν μάρμαρο που έχει ωριμάσει στωικά στο ωριμαντήριο. Γι’αυτό, και το που θα το βρεις είναι μια σοβαρή υπόθεση, που με την πρώτη σου γνωριμία με το The Meat Master, έχει τακτοποιηθεί.
Άνοιξε το 2015 στου Ζωγράφου και πρόκειται για ένα project που έχει κάνει το κρέας σπουδή, έχει πάρει master κι εξειδίκευση στα μυστικά του και ξέρει πως να αξιοποιεί με τον νοστιμότερο και πιο ευειδή τρόπο και την τελευταία ίνα ενός πολύτιμου σφάγιου. Από τα βοσκοτόπια στο πιο μπουτίκ κρεοπωλείο της περιοχής, η ίδια αγάπη για το ελευθέρας βοσκής μοσχαράκι και το αμνοερίφιο, η ελιά και το οσομπούκο όπως δεν τα έχεις ξαναφάει, το Black Angus από την Αμερική, την Αργεντινή, την Ουρουγουάη, κρέας που δέχεται συγχαρητήρια σε κάθε τραπέζωμα.
Στα ψυγεία του χρώμα, ιδέες, παρασκευάσματα που λύνουν τα χέρια της νοικοκυράς και του φοιτητή καθημερινά μαζί με τις πολύτιμες οδηγίες για το πως να τα ψήσεις. Υπέροχο κλέφτικο με ολόφρεσκο τυράκι και πιπεριές, γιούλμπασι στη λαδόκολλα, κοντοσούβλια, τηγανιές, αφράτα μπιφτέκια, συνταγές που φτιάχνουν με ωραίες μαρινάδες, όλο το μεγαλείο της απόλαυσης του κρεατοφάγου. Το dry age εδώ έχει την τιμητική του, όπως και το βιολογικό κρέας αλλά και κάθε προϊόν delicatessen για να νοστιμέψεις το φαγητό σου.
Σε ένα μαγαζί με σύγχρονα στοιχεία – πεντακάθαρο, προσεγμένο και φιλόξενο – και μια αύρα από γκαλερί του Μανχάταν θα συνδυάσεις το καλύτερο, υγιεινό και αληθινό κρέας με τη σιγουριά ότι από εδώ έχεις ψωνίσει το καλύτερο. Αν δε ζεις στα πέριξ, μπορείς να παραγγείλεις το κρέας σου και online, στο themeatbox.gr Ποτέ το γκουρμέ δεν ήταν πιο εύκολο και προσβάσιμο!
The Meat Master
Παπάγου 80Α, Ζωγράφου, τηλ. 2107488000
www.meatmaster.gr | Facebook
