Φαντάσου μια κατάβαση από το καταπράσινο τοπίο της Νέας Πεντέλης. Φαντάσου ξαφνικά μυρωδιές όλο νοστιμιά να σε γαργαλάνε: ολόφρεσκα ψωμιά που μοσχοβολάνε, μπισκότα που αρωματίζουν τον αέρα με φρέσκο βούτυρο, κρουασάν που μόλις ξεφουρνίστηκαν. Δεν είναι φαντασία, είναι μια πραγματικότητα που νιώθεις κάθε φορά που μπαίνεις στο Fanis Bakery, τη φημισμένη αυτή boulangerie που πρωτογνωρίσαμε το 2017 κι έκτοτε αποτελεί σημείο αναφοράς στα πέριξ της απόκεντρης αυτής γειτονιάς των βορείων προαστίων.
Ιθύνων νους πίσω από το project ο Φάνης Αραμπατζόγλου κι η ομάδα του έχουν προικίσει κάθε τους προϊόν με φροντίδα και κορυφαίες πρώτες ύλες. Από τα ψωμιά που διατίθενται σε μια μεγάλη ποικιλία, από χωριάτικο με προζύμι αργής ωρίμανσης, ψωμί καλαμποκιού, αφράτες μαργαρίτες και ψωμί χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, μέχρι τα γλυκά που είναι ολόφρεσκα κι εκτίθενται στις βιτρίνες του σαν πολύτιμα μπιζού, το Fanis Bakery έχει κάτι για να ομορφύνει και να νοστιμέψει τη μέρα του καθενός ξεχωριστά.
Δοκίμασε τις τρομερές πίτες με χειροποίητο φύλλο, τα υπέροχα κουλουράκια και βουτήματα, το πολίτικο τσουρέκι με μαχλέπι (τέ-λει-ο για πρωινό με καφεδάκι επίσης από εδώ), τα brioche, τις τορτίγιες και τα σάντουιτς με ωραίους συνδυασμούς υλικών και τα αέρινα κρουασάν που μοσχοβολάνε. Και φυσικά δεν θα μπορούσαμε να μην πούμε για τα μεγάλα σουξέ: το ανυπέρβλητο του μιλφέϊγ με ολόφρεσκο γάλα, τις εκλεκτές τάρτες και τούρτες για κάθε περίσταση, τα εποχιακά γλυκά όπως οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα που μας κάνουν κάθε χρόνο να ανυπομονούμε να τα ξαναδοκιμάσουμε.
Fanis Bakery
28ης Οκτωβρίου 65, Νέα Πεντέλη, τηλ. 2155352373
Facebook | Instagram
