Το Ηλιοτρόπιο μας πρωτοσυστήθηκε πριν 4 χρόνια στον Βοτανικό, ενώ πρόσφατα μεταφέρθηκε στον Κεραμεικό – φέρνοντας μαζί του όλα όσα μας έκαναν να το αγαπήσουμε εξαρχής: το ελληνικό ταμπεραμέντο, την αποφόρτιση της μέρας, τη γη και τη θάλασσα, το ψητό και το μαγειρεμένο κι όλο το αλφαβητάρι με τα ούζα και τα τσίπουρα της μικρής, ποιοτικής παραγωγής, το ίδιο και τα προϊόντα της. Εδώ δεν θα περάσεις απλά καλά, θα φας και καλά, στα τραπεζάκια που απλώνονται στο πεζοδρόμιο, αλλά και σε μια ωραία σάλα σαν αγκαλιά που τους χωράει όλους.
Θα το δεις να κατακλύζεται από κόσμο κάθε ηλικίας, τους ψαγμένους της πόλης, που ξέρουν και επιλέγουν ποιο μαγαζί θα κάνουν στέκι, που δεν επαναπαύονται και δεν διαπραγματεύονται επουδενί το καλύτερο. Το επισκέπτονται ξανά και ξανά για την ειλικρινή και ευκρινή διάθεση του μενού, με άπαντα τα χιτς της ελληνικής κουζίνας, φτιαγμένα με δημιουργικά twists αλλά και παρασκευές εκ του μηδενός: Ποικιλίες κρεατικών, σαρικοπιτάκια, αναζωογονητικές σαλάτες αλλά και μία λαχταριστή τηγανιά κοτόπουλο, που «διψάει» για βούτα με ψωμάκι.
Το συκωτάκι είναι επίσης ένα εξαιρετικό πιάτο: ανάλαφρο, χωρίς πολλά λάδια, με ισορροπημένο το λεμονάκι και τα μυρωδικά του, το ίδιο και το ζουμερό μπουγιουρντί του που σερβίρεται σε παραδοσιακό πήλινο. Θα λατρέψεις την οικειότητα σε κάθε μπουκιά, την αλήθεια που σαν μίτος σε οδηγεί στις πιο ωραίες αναμνήσεις, στις πιο ξέγνοιαστες στιγμές σου, άλλωστε το καλό φαγητό είναι μνήμη, κι εδώ θα δημιουργήσεις νέες.
Κι αν ψάχνεις μέρα για να τα «δέσεις» όλα μαζί, τότε η Κυριακή είναι η μέρα σου αφού σίγουρα θα πετύχεις και κανένα λαϊβάκι, αν και όπως όλα δείχνουν τα λάϊβ θα αυξηθούν μετά από λαϊκή απαίτηση, κάτι που όχι μόνο μας βρίσκει σύμφωνους αλλά το ζητάμε κιόλας.
Ηλιοτρόπιο
Λεωνίδου 80, Αθήνα, τηλ. 2111190756
Facebook | Instagram
