Το Ρουφ είναι τα στενάκια του, καθένα κι άλλο άρωμα, ένα διαφορετικό σύμπαν. Εδώ όλες οι χρήσεις γης ανακατεύονται, όλοι και όλα είναι σε φασαρία και αρμονία παράλληλα. Στη νέα εποχή της γειτονιάς, όλοι οι προβολείς είναι στραμμένοι στην κοινωνικοποίηση και τη διασκέδαση, φωτίζοντας νέες, ωραίες προτάσεις με ανεβασμένο γευστικό προφίλ. Ανάμεσά τους, και στιβαρή εκπρόσωπος της λίγο πιο ψαγμένης γαστρονομίας σε πολύ προσιτές τιμές, η «Τζουτζούκα» του Αντώνη Λιώλη: Τον οποίο τον έχεις «συναντήσει» στο παρελθόν στο συγκλονιστικό Blue Bamboo και το ξακουστό Circus, οπότε οι συστάσεις περιττεύουν.
Εδώ θα βρεις το αστικό, cozy περιβάλλον ενός μπιστρό που έχει κάτι για όλους: το απολαυστικότατο κους κους σαγανάκι με γαρίδες, bisque και κρέμα κατσικίσιας φέτας που τρώγεται απνευστί, το συκωτάκι σχάρας με μαγειρίτσα, αυγολέμονο και μανιτάρια που είναι μπουκιά και συγχώριο, το ψητό μεδούλι μόσχου με μπούκοβο, κρεμμύδι και μαϊντανό που σερβίρεται σε φρυγανιστό προζυμένιο ψωμί, μαζί με όλα τα πιάτα ημέρας της έμνευσης, της εποχικότητας και του τι καλό θα βρεθεί στην αγορά.
Στα τρία αισίως χρόνια της, η Τζουτζούκα δεν δείχνει κανένα σημάδι επιβράδυνσης. Τον χειμώνα, ο εξωτερικός χώρος θερμαίνεται και γίνεται μια ζεστή αγκαλιά, οι γυάλινες επιφάνειες σε συνδέουν με τους ρυθμούς της περιοχής, το σκηνικό – που αποτελεί κομμάτι παλιότερου καφενείου – σου φέρνει εικόνες παλιάς, αστικής Αθήνας-γειτονιάς. Μετά είναι η κάβα, που φιλοξενεί το αλφαβητάρι των αποσταγμάτων αλλά και εκλεκτά κρασιά από τον ελληνικό κυρίως αμπελώνα, ενώ σερβίρει κι όλα τα classic cocktails που αγαπάμε να απολαμβάνουμε.
Το ελληνικό ταμπεραμέντο ποτέ δεν αποδέχτηκε την ευρωπαϊκή διαδοχή των τριών πιάτων κι όταν αναγκαστεί να την υποστεί στα ήθη του εξωτερικού, θα πάρει κι ένα πιάτο «για τη μέση», να χορτάσουν κυρίως τα μάτια, αφθονία. Εδώ θα τη βρεις στη νιοστή, τόσο σε ποιότητα όσο και τιμή, αλλά πάνω απ’όλα θα βρεις μια άσβεστη δημιουργικότητα, με «έξω καρδιά» διάθεση, ό,τι δηλαδή χρειάζεται μια έξοδος για να στεφθεί «άχαστη».
Τζουτζούκα
Βασιλείου του Μεγάλου 32, Ρουφ, τηλ. 2117156730
Facebook | Instagram
