Η ιταλική κουζίνα αν και προσιτή στις γεύσεις, έχει ένα ιδιαίτερο ταπεραμέντο που χρήζει συγκεκριμένης προσέγγισης, ώστε να κρατά το φινετσάτο χαρακτήρα των γεύσεων που συνοδεύουν αυτή την τόσο πλούσια και μακρόχρονη γαστρονομική κουλτούρα. Το Parlo στο Νέο Ψυχικό είναι από εκείνα τα εστιατόρια, που προσδίδουν ακριβώς αυτή την λεπτεπίλεπτη χροιά, αναδεικνύοντας με τον καλύτερο τρόπο τις πιο αγαπημένες συνταγές της αυθεντικής ιταλικής κουζίνας.
Το μοντέρνο κτήριο επί της οδού Αδριανείου 25Α, αμέσως προκαλεί τις εντυπώσεις με το σύγχρονο design και τη μοντέρνα αισθητική. Το καταπράσινο αίθριο σε υποδέχεται και όποτε το επιτρέπει ο καιρός χαρίζει το πιο χαλαρό spot απόλαυσης. Στα ενδότερα, η σάλα, συνδυάζει το industrial με τις γήινες λεπτομέρειες, ενώ τα εντυπωσιακά, σκαλιστά séparé, διαχέουν στην ατμόσφαιρα μια γοητευτική ενέργεια.
Καθώς απολαμβάνεις το απόλυτα comfort περιβάλλον, στην κουζίνα ετοιμάζονται με απόλυτη αφοσίωση οι πιο ραφιναρισμένες συνταγές, με βάση τα εκλεκτότερα υλικά και μοναδικό τους προορισμό να σε εντυπωσιάσουν σε κάθε επίπεδο. Το μενού διαθέτει μια γκάμα πιάτων που ικανοποιούν κάθε γούστο, με ανυπέρβλητους γευστικούς συνδυασμούς και άριστο παρουσιαστικό.
Εδώ η βασίλισσα της ιταλικής κουζίνας, pizza, πλάθεται και ψήνεται σε ναπολιτάνικο στυλ, με λεπτή ζύμη και τραγανό στεφάνι που πλαισιώνεται από τους πιο εκλεκτούς συνδυασμούς υλικών, όπως η truffle drug με μανιτάρια, mozzarella, πανσέτα, παρμεζάνα και σάλτσα μαύρης τρούφας ή η Fatboy με μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας San Marzano, καπνιστό χοιρομέρι, μανιτάρια, πιπεριά, παρμεζάνα, σκέτες προκλήσεις για τον ουρανίσκο.
Πέραν από pizza στην πιο λεπτεπίλεπτη μορφή της, εδώ θα γευτείς εκμαυλίστηκα χυλωμένα risotti, όπως με σπεκ, φινόκιο, θυμάρι, ταλέτζιο και παρμεζάνα αλλά και ολόφρεσκα ζυμαρικά σε ποικιλία αλλά και με συγκλονιστικούς συνδυασμούς, όπως λαχταριστές παπαρδέλες κοτόπουλου με μανιτάρια και κρέμα μαύρης τρούφας, ή φετουτσίνι Μπολονέζ με μανιτάρια, θυμάρι και κρέμα cevre. Για τους πιστούς λάτρεις του κρέατος, η ταλιάτα Black Angus, πλούσια και ελκυστική, αποκαλύπτει όλη τη μεστότητα του κρέατος σε ένα κρετσέντο γεύσης.
Καθώς το γεύμα σου πλησιάζει στο τέλος κι απολαμβάνεις το εξαιρετικό κρασί από την πολύ προσεγμένη wine list, είναι η πιο κατάλληλη στιγμή να κλείσεις αυτή την εκλεπτυσμένη, γευστική εμπειρία, με ανάλογης γεύσης και φινέτσας γλυκά, αέρινα σε υφή και ανάλαφρα σε γεύση. Όταν η γεύση, σου ψιθυρίζει γλυκά, τα πιο νόστιμα λόγια, τότε μιλά την γλώσσα του Parlo και δε σου αφήνει περιθώρια αντίστασης.
Parlo
Αδριανείου 25A, Νέο Ψυχικό, τηλ. 2130365719
Facebook | Instagram
