Όσοι ταξιδεύουν πολύ, θα σου πουν, πως ο καλύτερος τρόπος να ανακαλύψεις έναν τόπο, είναι να συναναστραφείς με τους locals και να ζήσεις και εσύ, έστω και για λίγο, σαν ντόπιος. Ακριβώς πάνω σε αυτή τη σκέψη, δημιουργήθηκε και το Locals, στη Χώρα της Νάξου, που σε μυεί κάθε μέρα και όλη μέρα στο ναξιώτικο τρόπο ζωής, μέσα από γεύσεις με έντονο, ντόπιο αποτύπωμα, αλλά με τον σύγχρονο αέρα ενός κοσμοπολίτικου, μεσογειακού προορισμού, όπως είναι η Νάξος.
Το Locals, θα το προσέξεις κατευθείαν, καθώς έχει μια πολύ εντυπωσιακή αισθητική, που στηρίζεται στις λιτές και σικάτες γραμμές, τα παστέλ χρώματα, τα φυσικά υλικά και τις λεπτομέρειες που του χαρίζουν μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα, η οποία δηλώνει ζεστή φιλοξενία και ψαγμένη προσέγγιση. Εδώ, μπορείς να ξεκινήσεις την ημέρα σου, να κάνεις μια ενδιάμεση στάση ή να κλείσεις τη νύχτα σου με τον ιδανικότερο και πιο ανάλαφρο τρόπο.
Ιδανικό πρωινό ξεκίνημα με Specialty Coffee από την Area51, σε ότι εκδοχή και αν επιθυμείς, σερβιρισμένο σε ιδιαίτερες χειροποίητες κούπες, που κάνουν level up στην εμπειρία, μαζί με γενναίες επιλογές σε πρωινό γεύμα, όπως παραδοσιακό καγιανά ή αβοκάντο, ξινομυζήθρα, ντοματίνια και βραστά αυγά με καπνιστή πανσέτα ή καπνιστό σολομό, πάνω σε φρέσκο προζυμένιο ψωμί, αλλά και φρέσκο, ναξιώτικό γιαούρτι, με χειροποίητη γκρανόλα, φρούτα εποχής, μέλι και ξηρούς καρπούς, που σου χαρίζουν γεύση αλλά και ενεργεία στο μάξιμουμ!
Κατά τη διάρκεια της ημέρας το Locals σιγάζει την όρεξή σου, με επιλογές που παρουσιάζουν ντόπια υλικά μέσα από σύγχρονες δημιουργίες, όπως η πράσινη σαλάτα, με κινόα, αρσενικό τυρί Νάξου, αβοκάντο, φρέσκο κρεμμύδι, κολοκυθόσπορο, ντρέσινγκ λεμόνι και τζίντζερ ή το λαχταριστό burger με μπιφτέκι από ναξιώτικο μοσχάρι, iceberg, ντομάτα, αγγούρι, τυρί τσένταρ και πατάτες τηγανητές, επίσης Νάξου.
Αν σου αρέσει το τσιμπολόγημα, καθώς απολαμβάνεις το ποτό σου, τότε εδώ είσαι στο κατάλληλο σημείο! Ένα πλούσιο plateau τυριών και αλλαντικών ή μια καλοψημένη pinsa, είναι η ιδανική παρέα για να συνοδεύσεις ένα local spirit, όπως η ψημένη ρακή, ή εξαιρετικό κίτρο Νάξου, το διάσημο απόσταγμα του νησιού που φτιάχνεται από τα αιθέρια έλαια που βρίσκονται στα φύλλα του δέντρου του κίτρου και είναι ένα τοπικό ελληνικό προϊόν με μοναδική γεύση και πλούσιο άρωμα, και που αξίζει να δοκιμάσεις! Η προσεκτικά δομημένη λίστα κρασιών από την άλλη, σου προσφέρει μια περιήγηση στον ελληνικό αμπελώνα, ντόπιο αλλά και από κάθε γωνιά της χώρας, με επιλογές που ανταποκρίνονται σε κάθε γούστο.
Για του λάτρεις των spritz, το Locals είναι μια αποκάλυψη, καθώς διαθέτει μια πολύ διαφορετική ποικιλία επιλογών, όπως το Aquamarine, με περγαμόντο, πράσινο μήλο, εσπεριδοειδή, αγγούρι και Martini Prosecco ή το Ruby Cooler, με πεπόνι, τοπικά κόκκινα κρασιά και σόδα βύσσινο, πραγματικά κοσμήματα του fine drinking, ενώ ακόμα και τα cocktails, έχουν τοπική αναφορά, με το Crocus Pocus με Vodka αρωματισμένη με μανταρίνι, κίτρινο κίτρο Νάξου και σαφράν Νάξου ή το Citron Negroni με gin αρωματισμένο με κίτρο και μέλι, βερμούτ και δίκταμο, να βάζουν τη βάση για τις πιο ανέμελες στιγμές διασκέδασης, με το ναξιώτικο τρόπο!
Ένα αυθεντικό σημείο αναφοράς στην τοπική κουλτούρα της διασκέδασης, το Locals και οι άνθρωποί του σε υποδέχονται για να σε ξεναγήσουν στην αθέατη αλλά πιο σημαντική πλευρά της ζωής του νησιού. Εσύ δεν έχεις παρά να αφεθείς στην απόλαυση.
The Locαλs
Πρωτοπαπαδάκη, Νάξος, τηλ. 2285026789
Facebook | Instagram
