Αν το οξυγόνο είναι η νούμερο ένα προϋπόθεση της ζωής, ο καφές είναι η προϋπόθεση για μια καθημερινότητα με τόνωση, ενέργεια, γεύση και άρωμα. Μια μικρή, μαγική παύση που μας θυμίζει πως ακόμη κι ανάμεσα σε χιλιάδες υποχρεώσεις, αξίζει να αναπνέουμε και να απολαμβάνουμε. Αν ο δρόμος σε φέρει στην Καυκάσου στην Άνω Κυψέλη, ο καφές σου οφείλει να είναι στο ΦΙΛΤΡΟ.
Όταν πρωτοάνοιξε τις πόρτες του πέρυσι τον Οκτώβρη έφερε νέο αέρα στη γειτονιά, που έχει αρχίσει να μεταμορφώνεται σε μια πιάτσα που μας αρέσει. Καθόλου θορυβώδης για Κυψέλη και με πολύ ωραίο vibe. Ο χώρος του – με το ζεστό κίτρινο και μια ανοιχτόκαρδη minimal nordic αισθητική – απ’έξω κιόλας σε προσκαλεί να αφιερώσεις λίγο χρόνο για σένα και να αφεθείς στις αρετές του specialty καφέ του, με την υπογραφή της Taresso.
Στο βάθος ένα vintage στερεοφωνικό με πικάπ αναλαμβάνει καθήκοντα μουσικού ταξιδευτή, με βινύλια και cd’s από την συλλογή των ιδιοκτητών να εναλλάσσονται σε ρυθμούς jazz, brit pop και disco, κι άλλες ολντσκουλιές, ενώ κάθε γωνιά του έχει μια comfort αύρα, μια ζεστασιά που σε αγκαλιάζει χωρίς να το καταλάβεις. Είναι ο ιδανικός χώρος με λίγα λόγια για να αποσυμπιεστείς, να χαθείς στις σκέψεις σου ή να οργανώσεις τη μέρα σου μπροστά στο laptop με μια αχνιστή κούπα καφέ.
Τα πρωινά, η καλή μέρα γεμίζει με ήχους από κουτάλια και χαμηλές συζητήσεις, δημιουργώντας το τέλειο φόντο για έμπνευση και ηρεμία. Κι όταν η πείνα αρχίσει να τσιμπάει, μπορείς να δοκιμάσεις κάτι αλμυρό ή γλυκό – πάντα με εκείνη τη σπιτική γεύση που σε κάνει να θες να μείνεις λίγο ακόμα, όπως focaccias, ciabattas και bagels σε διάφορες εκδοχές, αλλά και τάρτες, brownies, cookies και άλλα καλούδια.
Και τα απογεύματα; Μια μπυρίτσα ή ένα κρασάκι μετά τη δουλειά, παρέα με χαλαρή μουσική και καλή κουβέντα, είναι ό,τι χρειάζεσαι για να αποφορτιστείς. Το ΦΙΛΤΡΟ αλλάζει ταχύτητες, σα να σου ψιθυρίζει «χαλάρωσε, τα έδωσες όλα σήμερα». Παρέες γελούν, ποτήρια τσουγκρίζουν, κι εκεί κάπου ανάμεσα στο αλκοόλ και το τσίμπημα, η μέρα κλείνει όπως πρέπει – με μια αίσθηση πως όλα είναι ακριβώς όπως θα έπρεπε να είναι. Κάνει και delivery μέσω των δημοφιλών apps.
ΦΙΛΤΡΟ
Καυκάσου 158, Άνω Κυψέλη, τηλ. 2168085775
Instagram
