H Αθήνα έχει πολλά specialty καφέ πλέον: Όμως κάποια νέα, εκτός από το ότι ανεβάζουν το επίπεδο του καφέ μέσα από αφοσίωση, ταξίδια και ψάξιμο, έχουν καταφέρει να γίνουν instant συνήθεια για το προσεγμένο φαγητό τους. Ένα από αυτά είναι το Omsôm στο Κουκάκι. Μια φυσική συνέχεια για ένα brand που ξεκίνησε από το Περιστέρι, μας καψούρεψε με τους κόκκους του και το house blend του και μας μύησε στην τέχνη του home barista, μαθαίνοντάς μας να αλέθουμε φρέσκο κόκκο και να στήνουμε τον δικό μας μικρό καφέ στο σπίτι.
Το Omsôm στο Κουκάκι τώρα, φέρνει πολλά και καλά νέα στη γειτονιά του κέντρου: έναν πανέμορφο all day χώρο με σκανδιναβική αισθητική, φως και καθαρές γραμμές, pastries, brunch και ασφαλώς κορυφαίο καφέ, αλλά και έναν ξυλόφουρνο που αναλαμβάνει να δώσει εκείνο το χαρακτηριστικό στίγμα της autentica Napoli. Ο Βιετναμέζικος όρος «om som» που εκφράζει τον συνδυασμό έντονης και ευχάριστης γεύσης αποτυπώνεται έτσι με τον καλύτερο τρόπο και στη «γαστρονομία» του μαγαζιού.
Το brunch σερβίρεται καθημερινά και παραμένει από τα πιο αναγνωρίσιμα κομμάτια του Omsôm. Στον κατάλογο – πέραν των αυγών – θα βρεις πεινιρλί αλλά και ζουμερά σαντουιτς φτιαγμένα από ζυμάρι πίτσας που ωριμάζει στωικά για 36 ώρες, ψημένα επί τόπου στον ξυλόφουρνο, με άρωμα ξύλου και ελαφρύ, αφράτο φούσκωμα και κάνει κάθε μπουκιά να αξίζει. Ο Νίκος Μπέλλης και ο chef Θανάσης Ποριώτης έχουν δώσει ιδιαίτερη προσοχή στη διαδικασία, εξελίσσοντας μια απλή ιδέα σε κάτι ουσιαστικό.
Ο καφές ροής εξακολουθεί να έρχεται από τη Βραζιλία, ενώ στον μύλο φιλοξενούνται έξι με επτά single origin ποικιλίες επιλεγμένες με την ίδια σχολαστικότητα που έκανε γνωστό το Omsôm. Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει ετικέτες από ελληνικούς και ξένους αμπελώνες, ιδανικές για pairing με πίτσα ή ένα πιο χαλαρό early evening, ενώ θα βρεις ωραίες επιλογές και σε μικροζυθοποιίες. Και κάθε Παρασκευή και Σάββατο τα dj sets με χαλαρή house και hip hop κάνουν τον χώρο να θυμίζει μικρό, ανεπιτήδευτο bistro-bar που προσαρμόζεται στη διάθεση της γειτονιάς.
Το Omsôm στο Κουκάκι δεν είναι απλώς ένα νέο άνοιγμα: Είναι η εξέλιξη μιας ήδη αγαπημένης φιλοσοφίας που γεννήθηκε στο Περιστέρι και συνεχίζει να μεγαλώνει, φέρνοντας μαζί της καθαρό καφέ, καλοφτιαγμένο φαγητό και μια αίσθηση οικειότητας στην οποία αγαπάς να ξανάρχεσαι. Ένα μέρος που μπορείς να πας για τον πρώτο καφέ της ημέρας, για brunch, για πίτσα από ξυλόφουρνο ή για ένα ποτήρι κρασί που τελικά θα γίνει δεύτερο. Και κάπως έτσι, γίνεται αυτομάτως στέκι.
Omsôm Coffee Roasters
Κύπρου 14, Περιστέρι, τηλ. 2105717600
Βεΐκου 110, Κουκάκι, τηλ. 2109247817
Facebook | Instagram
