Όσοι ταξιδεύουν συχνά και αγαπούν την Ιταλία, έχουν πλέον εμπεδώσει ότι τις περισσότερες φορές η κουζίνα της χλωμιάζει μέχρι να φτάσει στη χώρα μας, λες και ζαλίστηκε στη διαδρομή. Λες και όταν αλλάζει η γεωγραφία, αλλάζει η ατμόσφαιρα που δίνει τη μυρωδιά της στις γεύσεις. Η Italiδa σου δίνει μια άλλη απάντηση.
Εδώ από το 2018, στήνεται καθημερινά το τραπέζι με τα «best of» της ιταλικής κουζίνας, στην «best of» εκδοχή τους, σ’ένα καλοβαλμένο σκηνικό με κλασική αρχοντιά, με το χρυσό τοπίο του με τους όμορφους πολυελαίους και τους καθρέπτες, τις εντυπωσιακές, χρυσές κορνίζες που πλαισιώνουν με φινέτσα την εντυπωσιακή wine list, τα ραφινάτα σερβίτσια. Ένα ωραίο smart casual ιταλικό εστιατόριο που έχει κάνει όνομα στην ολοένα και πιο ανεβασμένη γειτονιά της Τρούμπας, και έλκει σταθερά κόσμο από όλη την αττική.
Το μενού της Italiδaς εστιάζει σε πίτσα – ένεκα ξυλόφουρνου στο βάθος – αλλά και ζυμαρικά που αποτελούν παγκοσμίως το πιο δημοφιλές ρεπερτόριο της ιταλικής κουζίνας: Το πρώτο ατού της πίτσας της Italiδaς είναι η ωραιότατη τραγανότητά του στεφανιού της. Το δεύτερο είναι η πολύ εκφραστική σάλτσα ντομάτας, βασικό αξεσουάρ για πολλές πίτσες που με τη φρουτώδη γεύση της γράφει ωραία σαν φόντο. Έτσι, η κλασική Margherita είναι γοητευτική από την πρώτη δαγκωνιά αναδεικνύοντας την μέσα στην απλότητα των υλικών της.
Θα βρεις όμως και επιλογές όπως η εμβληματική σισιλιάνικη Parmigiana di melanzane ή το μελωμένο ossobuco με risotto, μια παράδοση από τη Λομβαρδία αλλά και φρέσκιες ιδέες που παντρεύουν παράδοση και «τώρα», ιταλική κι ελληνική κουζίνα με μεγάλη επιτυχία και πρωτοτυπία. Στην wine list της θα βρεις άνω των 100 ετικετών για κάθε γούστο και οινική προτίμηση, ενώ δεν πρέπει να παραλείψεις το σκέλος του γλυκού, με το ονειρεμένο tiramisu και την ανυπέρβλητη τριλογία σοκολάτας.
Η αγάπη των ανθρώπων της Italiδaς είναι διαυγής και εμφανής σε κάθε λεπτομέρεια, όπως και η αναζήτηση των υλικών και των ωραίων συνταγών που θα μεταφέρουν το όραμά τους ατόφιο στον έξω κόσμο. Για’αυτό άλλωστε είναι και στην κορυφή των προτιμήσεων πλήθους συμπολιτών μας όλα αυτά τα χρόνια. Δεν είναι τυχαίο ότι αποκομίζει διαχρονικά διάκριση από το TripAdvisor ενώ φιγουράρει στο 10% των κορυφαίων εστιατορίων παγκοσμίως στο Traveller’s Choice.
Italida
Φιλελλήνων 9, Πειραιάς, τηλ. 2104292005
Facebook | Instagram
