Σε μια από τις πιο χαρακτηριστικές γειτονιές της Αθήνας, στην πλατεία Βαρνάβα – που καθημερινά σφύζει από ζωή – και πολύ κοντά στο εμβληματικό Καλλιμάρμαρο Στάδιο, συναντάμε τον φούρνο Καλλιμάρμαρο, ορόσημο για την περιοχή, με ιστορία που ξεκινά από το μακρινό 1896.
Εκτιμώντας τις εκάστοτε συνθήκες και νέες τάσεις στην αρτοποιία και ζαχαροπλαστική, ο φούρνος Καλλιμάρμαρο, κατάφερε να παραμείνει αλώβητος στο πέρασμα των χρόνων, προσφέροντας στον κόσμο που διαχρονικά τον εμπιστεύεται, δημιουργίες, υψηλής διατροφικής αξίας και ξεχωριστής ποιότητας, αφού τα πάντα παρασκευάζονται εδώ, με ελληνικές και άριστες πρώτες ύλες με τη χρήση παραδοσιακών, χειροποίητων μεθόδων, ενώ εφαρμόζονται συστήματα διασφάλισης ποιότητας, σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22.000: 2005.
Το εκλεκτό φρεσκοψημένο ψωμί σε μεγάλη ποικιλία ειδών και φορμών, από ελληνικά πάντα άλευρα, χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη αλλά συγχρόνως μεγάλης θρεπτικής αξίας, αποτελεί καθημερινά πόλο έλξης για όλους αυτούς που επιθυμούν να εισάγουν τον τρόπο διατροφής τους σε πιο υγιεινά μονοπάτια. Εδώ θα βρεις ωραιότατο Θρακιώτικο ψωμί, ολικής ή σταρένιο με ξύδι, προζύμι και μαγιά αλλά και Ζαγοριανό με κουρκουμά και σιμιγδάλι που θα σε μεταφέρουν γευστικά σε χωριά της Βορείου Ελλάδος, ενώ το Lamoreti, θα σου κλέψει την καρδιά, καθώς περιέχει τεσσάρων ειδών άλευρα (σίκαλη, κριθάρι, ολικής και σταρένιο) που απογειώνουν την κλασσική συνταγή.
Καθώς οι παραδοσιακές και μεστές γεύσεις κερδίζουν πάντα στο χρηματιστήριο της γεύσης, το ψωμί αργής ωρίμανσης 24 ωρών με 100% προζύμι και συμπαγή ψίχα και το χωριάτικο λαδόψωμο, βρίσκονται επάξια την πρώτη θέση των προτιμήσεων. Για όσους έχουν υψηλές διατροφικές απαιτήσεις, ο φούρνος Καλλιμάρμαρο έχει δημιουργήσει αρτοσκευάσματα, χαμηλής περιεκτικότητας σε γλουτένη, όπως το ψωμί Ζέας, αλλά και χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, όπως το οκτάσπορο low gi, ενώ προσφάτως έκανε το ντεμπούτο του το ψωμί βρώμης, κατάλληλο για όσους προσέχουν την χοληστερίνη τους.
Επιπλέον στο κατάστημα θα βρεις κριτσίνια, μπάρες δημητριακών και κουλουράκια χωρίς ζάχαρη καθώς και μια σειρά από συσκευασμένα βιολογικά προϊόντα, για μια ολοκληρωμένη, ποιοτική διατροφή.
Το ξεχωριστό ψωμί δεν είναι το μόνο που κάνουν τον φούρνο Καλλιμάρμαρο τόσο δημοφιλή. Το πολίτικο τσουρέκι και τα σιροπιαστά γλυκά του, φτιαγμένα με μεράκι, όπως παλιά, κάνουν θραύση, χαρίζοντας στην γειτονιά αρώματα ανατολής, ενώ παράλληλα το red velvet cake ή το cake με λεμόνι και παπαρουνόσπορο χωρίς ζάχαρη, γίνονται καθημερινά ανάρπαστα. Γευστικές και καλαίσθητες τούρτες, πάστες διαφόρων ειδών, κωκ και εκλαίρ, έρχονται να συμπληρώσουν τη γευστική πανδαισία των γλυκών προτάσεων.
Ο Φούρνος Καλλιμάρμαρο, πάντα με γνώμονα τη σωστή και ολοκληρωμένη εξυπηρέτηση και την επένδυση στην υψηλή ποιότητα των προϊόντων, όχι μόνο τιμά στην ιστορία του, αλλά ανοίγει και τον δρόμο για το μέλλον, συνδυάζοντας παραδοσιακές συνταγές με νέες προσθήκες, υγιεινών υλικών, που διαφυλάσσουν την υγεία, διατηρώντας συγχρόνως την γευστική εμπειρία στο ζενίθ.
Φούρνος Καλλιμάρμαρο
Πλατεία Βαρνάβα, Παγκράτι, τηλ. 2107019062
Μαρκ. Μουσούρου 28, Αθήνα, τηλ. 2110199624
Social links: Facebook
