Το Fish Point ανοίγοντας το 2016 ήρθε να προτείνει έναν νέο τρόπο στο πως αντιλαμβανόμαστε και καταναλώνουμε το ψάρι – τον οποίο πολλοί έσπευσαν σύντομα μετά να αντιγράψουν: με επιρροές από τις μεγαλύτερες αγορές του κόσμου, όπως του Camden στο Λονδίνο, της La Boqueria στη Βαρκελώνη και του Tsukiji στο Τόκυο, το Fish Point φιλοξενεί κάτω από τη στέγη του όλα όσα χρειάζεται ένας γνήσιος ρέκτης της ψαροφαγίας για να απολαύσει με τον ιδανικότερο – και οικονομικότερο – τρόπο το αγαπημένο του φαγητό.
Η μέρα εδώ ξεκινάει από νωρίς το πρωί, όπου στήνονται στην απόλυτη διαφάνεια ψάρια από θάλασσες της Νάξου, της Καλύμνου και της Κρήτης – ανάμεσά τους συναγρίδες, τσιπούρες, φαγκριά, σαρδέλες, μπακαλιάροι και γαύροι – προς πώληση στο ιχθυοπωλείο. Κάθε πυλώνας στην αλυσίδα αλιείας και εισαγωγής είναι προσεγμένος και βελτιστοποιημένος ώστε να φέρνει στο κατάστημα ψάρια σε μεγάλη ποικιλία, με αδιαπραγμάτευτη ποιότητα και φρεσκάδα. ενώ κάθε αγορά σου μπορεί να ψηθεί στις προδιαγραφές που επιθυμείς, με πολύ μικρό κόστος. Τις προτάσεις του πλαισιώνουν ένα πλήθος προϊόντων ψαριού, από την Ελλάδα και όλο τον κόσμο: καπνιστά, μαριναρισμένα, αυγά ψαριών, χαβιάρι, αυγοτάραχο, ταραμοσαλάτα παραγωγής τους κλπ.
Το εστιατόριο εκμεταλλεύεται με τον νοστιμότερο και πιο ευειδή τρόπο μέχρι και την τελευταία ίνα ενός πολύτιμου ψαριού, με συνταγές παραδοσιακές αλλά και διεθνείς, και νεωτερισμούς όπως sushi, fish burger, φαλάφελ γαρίδας, υπέροχα μαριναριστά και fish n’ chips. Μια ωδή στους θησαυρούς της θάλασσας που εδώ φτιάνονται κυριολεκτικά στην ιδανική τους εκδοχή. Έτσι, μπορείς για παράδειγμα σε μια επίσκεψή σου να αφεθείς στην απόλαυση μιας πλούσιας al dente ταλιατέλας με κρέμα γάλακτος και σολομό, κάποια άλλη φορά να επιλέξεις ένα φιλέτο συνοδευόμενο από πατάτες country, βραστά λαχανικά ή ρύζι, ενώ μια άλλη να γευτείς ένα από τα μαγικά risotti ή ένα υπέροχο κριθαρότο με γαρίδες.
Το Fish Point είναι ένα fun restaurant εξόδου με στιλ που ταιριάζει στο κοινό κάθε ηλικίας και κάθε βαλαντίου. Στους καναπέδες του θα δεις από νεαρόκοσμο που το επισκέπτεται για τα ανυπέρβλητα rolls και nigiris, τουρίστες που πρωτομυούνται σε μια περιποιημένη γαρίδα σαγανάκι μέχρι βετεράνους της ψαροφαγίας που το προτιμούν για την εξαιρετική σχέση ποιότητας-νοστιμιάς-τιμής σε κάθε πρόταση και κάθε πιάτο. Όσον αφορά το σκέλος του sushi, εδώ οι ιδέες, η φαντασία και οι υφές δίνουν και παίρνουν, με κομψές και αναζωογονητικές μπουκιές που συναρπάζουν.
Σ’όλα τα παραπάνω έρχεται να προστεθεί μια εξαιρετική wine list που θα ικανοποιήσει κάθε οινική απαίτηση, μπύρες από ψαγμένες ελληνικές μικροζυθοποιίες, ακόμα και αποστάγματα όπως ούζο και τσίπουρο. Λειτουργεί και delivery μέσω των δημοφιλών apps.
Fish Point
Αρχιμήδους 8, Παγκράτι, τηλ. 2107565321
www.fishpoint.gr | Facebook | Instagram
