Αν γίνεις πραγματικός φίλος του κρέατος, θα το μάθεις. Θα στο μάθουν και οι άνθρωποί του. Θα κερδίσεις σε ποιότητα. Και σε πολλά ευρώ. Και μπόνους όλα τα σημαντικά tips για να το ψήσεις σωστά. Ε λοιπόν στην Κηφισιά, από το 1987 υπάρχει ένα κρεοπωλείο μικρός παράδεισος για όποιον αγαπάει το κρέας. Επιλεγμένες κοπές από όλο τον κόσμο, αλλαντικά και ιδιαίτερα τυριά που θα ζήλευαν τα πιο ξακουστά delicatessen αλλά και σάλτσες, μαρινάδες, αρωματικές μουστάρδες, chutneys και ό,τι μεταμορφώνει το φαγητό σε απόλαυση.
Πάντα ήταν στην αιχμή των εξελίξεων. Εκεί που άλλοι επιμένανε να σου κόβουν με το κιλό τα τρία-τέσσερα κλασικά μπριζολοειδή, ο Μαγγίνας είχε ωριμαντήριο, είχε παρασκευές για λύνει τα χέρια της νοικοκυράς, στα παρασκήνια συντελείτο μια εξέλιξη που από το καλοκαίρι του 21’ – που έκανε και την τελευταία του ανακαίνιση – τον εκτόξευσε στα πιο όμορφα, σύγχρονα κι ενημερωμένα κρεοπωλεία της πόλης.
Πλέον, τα ψυγεία του μοιάζουν με βιτρίνες ζηλευτές μιας μπουτίκ «κρεατοφιλίας» που εκμεταλλεύεται με τον νοστιμότερο και πιο ευειδή τρόπο και την τελευταία ίνα ενός πολύτιμου σφάγιου: ribeye, picanha, flap steaks, tomahawk, striploin, kobe, beef wagyu, όλο το αλφαβητάρι της σωστής, ποιοτικής κρεατοφαγίας είναι εδώ.
Ο Τάκης Μαγγίνας όμως δεν είναι μόνο γνωστός για τη μεγάλη ποικιλία σε ό,τι λαχταρά η ψυχή του λάτρη του κρέατος. Ξεχωρίζει και για τις γαστρονομικές δημιουργίες που δεν μπορείς να βρεις (ή –αλίμονο- να ετοιμάσεις) εύκολα. Ρολά, κλέφτικα, σουβλάκια, μπιφτέκια, κοτόπουλο με λαχανικά (κινέζικο), κοντοσούβλια, μοσχαρίσια λουκάνικα παραγωγής τους, και πολλά ακόμα θαύματα που σε μετατρέπουν σε μάστερ σεφ χωρίς να κάνεις τίποτα.
Στα ράφια του θα ανακαλύψεις ό,τι χρειάζεσαι για το τέλειο μπάρμπεκιου, την ιδανική βραδιά για burgers, τα ψώνια εδώ ξεκινούν από τη συνταγή, τη δική σου έμπνευση. Οι προσεγμένες του προτάσεις, περιλαμβάνουν χειροποίητες παραδοσιακές πίτες από μικρή βιοτεχνία στη Λάρισα, Π.Ο.Π. τυριά από την Κρήτη, την Αμφιλοχία, το Βόλο, κρασιά από τον ελληνικό αμπελώνα, μπαχαρικά, ψωμιά, σάλτσες και ό,τι άλλο χωρά ο νους.
Στον Μαγγίνα θα σου δώσουν ιδέες και συνταγές, εδώ θα έρθεις γενικά για κάθε γαστρονομική σου ανάγκη, γιατί προτιμάς – και εκτιμάς – το κρέας σου από το μαχαίρι του κρεοπώλη κατευθείαν στην κατανάλωση. Κάνει και delivery αν παραγγείλεις μέσω τηλεφώνου ή email.
Κρεοπωλείο Τάκης Μαγγίνας
Αγίου Τρύφωνος 31, Κηφισιά, τηλ. 2108087036
www.takismaginas.gr | Facebook | Instagram
