Η λέξη οἴκοθεν είναι επίρρημα και σημαίνει από το σπίτι, από την πατρίδα – κάπως έτσι, με φροντίδα και αγάπη, η οικογένεια Καραθανάση συντηρούσε ένα παραδοσιακό παντοπωλείο στην εθνική οδό, στο ύψος των Παραδεισίων πηγαίνοντας προς Μεσσηνία. Εκεί, μπορούσε κάποιος να πιεί μερακλίδικο καφεδάκι, να απολαύσει πεντανόστιμες πίτες και γλυκά του κουταλιού στα ζωγραφισμένα τραπεζάκια καφενείου, να ψωνίσει τοπικά προϊόντα άριστης ποιότητας αλλά και να δανειστεί και να διαβάσει κάποιο από τα βιβλία της βιβλιοθήκης, καθισμένος μπροστά από το τζάκι. Η επιμονή και η δημιουργική ανησυχία της δεύτερης γενιάς της οικογενείας, φέρνει τις συνταγές, τη γνώση και τα προϊόντα Οίκοθεν στα Βριλήσσια, για να μας μυήσει στις μοναδικές γεύσεις της χώρας μας.
Έτσι, με σεβασμό και πίστη στις διατροφικές αξίες, το Οίκοθεν φιλοξενεί στα ράφια του παραδοσιακά προϊόντα – αυστηρά χωρίς συντηρητικά – με κύριο μέλημα την προσοχή στο τι μπαίνει στο τραπέζι των πελατών του. “Η σωστή διατροφή είναι υγεία κι οι παραδοσιακές γεύσεις κρύβουν μνήμες”, μας λέει η Δανάη Καραθανάση, ιδιοκτήτρια. “Είμαστε κι οι ίδιοι παραγωγοί, με δικές μας, αυθεντικές συνταγές. Φτιάχνουμε ψωμί με προζύμι σε ξυλόφουρνο, σπιτικά κουλουράκια, μουστοκούλουρα, παστελοκούλουρα και καρυδάτο, ένα υγιεινό και πεντανόστιμο snack με πετιμέζι, σταφίδες και καρύδια”. Το μαγαζί είναι μια γιορτή στην ελληνική παραγωγή. Εδώ θα ανακαλύψεις διάφορα προϊόντα από Αρκαδία και Μεσσηνία αλλά και επιλεγμένα items απ’όλη την Ελλάδα, όπως κρόκο Κοζάνης, βότανα, τυροκομικά προϊόντα, αλλαντικά προϊόντα Τριπόλεως, σύγκλινο Μάνης, κρασιά από Νεμέα, χαρουπόμελα, φυστικοβούτυρο με φυστίκι Αιγίνης, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Οι λάτρεις των ζυμαρικών, θα βρουν τραχανά, ταλιατέλες με μελάνι σουπιάς, κ.α., σ’ένα σταυροδρόμι, που παντρεύει την παράδοση με τον σύγχρονο τρόπο ζωής. Τα παστέλια και οι μπάρες τους (δικής τους παραγωγής), έχουν αγαπηθεί τόσο που διατίθενται σε χονδρική και φιγουράρουν σε ράφια μαγαζιών του εξωτερικού.
Στο ρόστερ των προϊόντων έρχονται να προστεθούν φυσικοί χυμοί ροδιού και μήλου, μαρμελάδες, καρυκεύματα, αποστάγματα όπως λικέρ, ούζα και μαστίχα, σοκολάτες, χειροποίητα παξιμάδια κομμένα στο χέρι, όσπρια, μέλια, και πολλά ακόμα καλούδια, τα οποία σε παροτρύνουμε (από το να στα λέμε) να πας να τα δεις (και να τα ανακαλύψεις) ιδίοις όμασι. Το Οίκοθεν είναι αντιπροσωπευτικό παράδειγμα ότι όταν η ιστορία και το παρελθόν εξελίσσονται και συναντούν το σήμερα, όταν η παράδοση συντηρείται, μόνο κερδισμένοι μπορούμε να βγούμε τόσο γευστικά όσο και ποιοτικά. Γιατί η Ελλάδα, είναι η πιο ευλογημένη χώρα από πλευράς κλίματος, και κατ’επέκταση κορυφαία στα προϊόντα της γης της και της διατροφής μας, τα οποία θα βρεις εδώ – φτιαγμένα ή επιλεγμένα με ευθύνη κι αγάπη.
Οίκοθεν Παντοπωλείον
Ομήρου 2 & Θέτιδος 1, Βριλήσσια, τηλ. 6980716890
Facebook
