Παγωτό… Δροσερό, απαλά κρεμώδες και με μια μοναδική ιδιότητα να ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους, κάθε εποχή του χρόνου. Θα έλεγες πως ο κόσμος αν τον παρατηρήσεις με ένα παγωτό στο χέρι, γίνεται αμέσως πιο όμορφος, γλυκός και διασκεδαστικός. Πόσο μάλλον όταν αυτό το παγωτό διαθέτει αληθινή γεύση και τα πιο αγνά υλικά, ευδιάκριτα σε κάθε μπουκιά.
Αυτή τη φιλοσοφία του αληθινού παγωτού θα βρεις σε όλη της την ουσία και στο Fatto a Mano που φτιάχνει παγωτό σε κάθε πιθανή του γεύση και εκδοχή, βασισμένο σε παραδοσιακές τεχνικές, σύγχρονα μέσα παραγωγής αλλά κυρίως 100% αγνές, φυσικές πρώτες ύλες από κάθε γωνιά της Ελλάδας, όπως φρέσκο γάλα, θυμαρίσιο μέλι, τσικουδιά, θυμάρι, φρέσκο ανθότυρο, μαστίχα Χίου, σαλέπι, λεμόνια και αμύγδαλα μετουσιώνοντας την ελληνική παράδοση στα πιο ονειρικά παγωτά, sorbet αλλά και γλυκά!
Στο Fatto a Mano δεν υπάρχει η έννοια των συντηρητικών, βελτιωτικών, διογκωτικών ή πρόσθετων χρωστικών κι αρωματικών, αντίθετα η πολύχρονη επιτυχία του, στηρίζεται στο αληθινό πάθος, τη γνώση και άρτια τεχνική και φυσικά στις φρέσκες ιδέες, που όλο και κάτι νέο φέρνουν στο προσκήνιο, για να δοκιμάσεις και να εκστασιαστείς!
Το ανοιχτό εργαστήριο του καταστήματος στο Περιστέρι, είναι μια πραγματική κυψέλη δημιουργικότητας! Φρέσκο γάλα, βουβαλίσιο και αγελαδινό ελληνικής προέλευσης, γιαούρτι στραγγιστό 100% ελληνικό, σοκολάτα Valrhona, φυσική βανίλια Μαδαγασκάρης, φιστίκι Αιγίνης ΠΟΠ, ανθότυρο Κρήτης ΠΟΠ, θυμαρίσιο μέλι κι άλλες μοναδικές πρώτες ύλες της ελληνικής γης, είναι πηγή έμπνευσης για κάθε εκπληκτική γεύση που με εκμαυλίστική απαλότητα μπαίνει στο scoop για να σερβιριστεί σε χειροποίητο χωνάκι (φτιάχνεται καθημερινά με δική τους συνταγή), κυπελάκι, βάφλα αλλά και γλυκό!
Πέραν του ονειρικού παγωτού, στους γαστρονόμους, εντός των ψυγείων, φιγουράρουν και τα πιο λαχταριστά sorbets, με βάση αποκλειστικά και μόνο από φρέσκα ελληνικά φρούτα εποχής, που μοσχομυρίζουν φρεσκάδα κι είναι ιδανική επιλογή για vegetarian-vegan διατροφή, για ανθρώπους με δυσανεξία στη λακτόζη αλλά και για τις περιόδους νηστείας, καθώς είναι gluten free, δεν περιέχουν λακτόζη και λιπαρά ζωικής προέλευσης. Κι αν θες να γαρνίρεις τις γεύσεις που επέλεξες με πλούσιο σιρόπι, εδώ θα βρεις χειροποίητα σιρόπια από φρέσκα φρούτα που δίνουν ένα παραπάνω άγγιγμα τελειότητας!
Και μπορεί το παγωτό στο Fatto a Mano να είναι ασυναγώνιστο, το γλυκό του όμως είναι αυτό που θα σε εκπλήξει ευχάριστα, δίνοντας σου ακόμα ένα λόγο να το λατρέψεις! Ελληνικά παραδοσιακά γλυκά σε σύγχρονη έκδοση, όπως το εκμέκ αλλά και το must try, Καλτσούνι waffle, αλμυρό με γέμιση ξυνομυζήθρα κι ανθότυρο, που σερβίρεται με μέλι αλλά και γλυκό με ανθότυρο Κρήτης που σερβίρεται με θυμαρίσιο κρητικό μέλι αλλά και κανέλα! Για εκείνους που η σοκολάτα είναι η απόλυτη αγάπη, το Mi-cuit, σουφλέ σοκολάτας, με καρδιά ρευστής σοκολάτας Guanaja 70% Valrhona όπως πάντα, με μια μπάλα παγωτό, είναι ο πειρασμός που σίγουρα θα γίνει το guilty pleasure σου!
Και βέβαια δεν ξεχνάμε το εκπληκτικά βελούδινο Cremeux, που φτιάχνεται on the spot κατά την παραγγελία σου, με σοκολάτα της επιλογής σου, γάλακτος, bitter, gold ή φιστίκι, μια στρώση παγωτό και τέλος πραλίνα και topping που απογειώνουν τη γεύση! Το τέλειο γλυκό για να συνοδεύσεις τον καφέ σου, από KUDU Coffee Roasters 100% Arabica, που εδώ φτιάχνεται τέλειος!
Αφού απολαύσεις signature γεύσεις παγωτό, δροσερό sorbet, γλυκό και καφέ και πριν φύγεις γεμάτος από ικανοποίηση, ρίξε μια ματιά στις προθήκες γιατί εκεί σε περιμένουν απολαύσεις για το σπίτι! Βούτυρα ξηρών καρπών, πραλίνες και marshmallows σε διάφορες εκδοχές από φρέσκα φρούτα, για να γλυκάνουν τις μέρες και τις νύχτες σου, με τον καλύτερο τρόπο!
Το Fatto a Mano, σε Περιστέρι, Παλαιό Φάληρο, Τήνο και Θεσσαλονίκη, σε εισάγει για μερικές στιγμές σε έναν κόσμο πλασμένο ιδανικά, από το καλύτερο παγωτό που έχεις γευτεί! Κι εκείνες τις στιγμές, τις γεμάτες απόλαυση, νιώθεις ανάλαφρος κι ευτυχισμένος σα μικρό παιδί! Σύντομα αυτός ο κόσμος εξαπλώνεται σε Γαλάτσι, Κέρκυρα και Πάρο και σε περιμένει να βιώσεις αυτή την ανεκτίμητη εμπειρία!
Fatto a Mano
Κώστα Βάρναλη 21, Περιστέρι, τηλ. 2105777407
www.fattoamano.com.gr
Facebook | Instagram
