Μπορεί το όνομά του να σου φέρνει στο μυαλό τοπία τραχιά, ξερά και ανεμοδαρμένα ή τον Τσέχωφ και τον Έσσε, όμως η Στέπα των Εξαρχείων έρχεται με εντελώς διαφορετική πρόθεση: να δροσίσει το κέντρο, να το χαλαρώσει, να του παρουσιάσει καλές γεύσεις και ακόμη καλύτερα vibes. Η ομάδα πίσω από αγαπημένα στέκια της Αθήνας, ξέρεις, αυτοί που έχουν ήδη μετατρέψει τη βόλτα στην Κυψέλη (It’s a Βίλατζ, Γκνου) και το Παγκράτι (Λούβρο) σε μικρές καθημερινές αποδράσεις, έφερε μαζί της τον γνώριμο συνδυασμό μποέμ ενέργειας και προσεγμένης γευστικής φαντασίας και στα Εξάρχεια.
Ο χώρος έχει industrial καρδιά και ρετρό ψυχή: μέταλλο, ξύλο, πράσινο παντού και λεπτομέρειες που αποπνέουν cozyness και σε κάνουν να νιώθεις οικειότητα. Την ημέρα θα πετύχεις από φοιτητές που κάνουν break απ’ τη σχολή, μέχρι επαγγελματίες που γράφουν emails πίνοντας έναν κορυφαίο blend καφέ ειδικά σχεδιασμένο για το μαγαζί, με βουτυρένιες νότες, αίσθηση ξηρών καρπών αλλά και καραμελένια. Την υπογραφή του έχει η Qualita Unica, κι αυτό λέει πολλά.
Η κουζίνα κινείται με σιγουριά ανάμεσα στο healthy και το comfort. Πρωινό με προτάσεις που θα σε ιντριγκάρουν, ποσέ με fattoush αβοκάντο, μέχρι bowls που θα σε γεμίσουν ενέργεια με ολόφρεσκα υλικά και εμπνευσμένους συνδυασμούς. Ο καλλιτέχνης που το έχει επιμεληθεί, ο Αντώνης Κλείτων Μαλίκι σερβίρει στη Στέπα επιλογές 50-50: κάθε πιάτο έχει και vegan/vegetarian alter ego, χωρίς καμία έκπτωση στη νοστιμιά. Όσο περνάει η μέρα, το vibe γίνεται πιο χαλαρό, τα early drinks ξεκινούν, και στην κουζίνα μπαίνουν pulled beef σάντουιτς, fish n’ chips, και ριγκατόνι με ραγού και Μετσοβόνε. Νομίζω δε χρειάζεται περαιτέρω περιγραφή.
Στο μπαρ, ο Κώστας Χατζής δημιουργεί signature cocktail με ονόματα ζώων και σπάνιο χαρακτήρα: από Bobak με λευκή τεκίλα και lapsang, μέχρι Nandú με pandan και spiced rum, όλα σερβίρονται με τη φαντασία στο τέρμα ακολουθώντας τη φιλοσοφία του χώρου.
Με τα neon να φωτίζουν τα βραδινά χαμόγελα και την κουζίνα να μένει ανοιχτή μέχρι τα μεσάνυχτα, αυτό το νέο στέκι ήρθε για να χαραχθεί μόνιμα στους χάρτες της πόλης.
Στέπα
Ασκληπιού 61, Εξάρχεια, τηλ. 2103625552
Instagram
