Είναι μια ξεχωριστή περίπτωση από μόνο του το Moo Casa: Η surf n’ turf πρόταση του Νέου Ηρακλείου, εκτός από μια άψογη εκτέλεση του «παντρεύειν» premium κοπές με εκλεπτυσμένα θαλασσινά, είναι ένα εστιατόριο που παρά την πολυτέλεια και την φινέτσα που αποπνέει, δεν έχει τίποτα το στημένο στην ατμόσφαιρα, παρά μόνο μια εγκάρδια περιποίηση που σε κάνει να αισθάνεσαι φιλοξενούμενος κι όχι επισκέπτης.
Στην ατμοσφαιρική του σάλα, με τον φωτισμό να απλώνεται σαν σιρίτι ζεστασιάς και την ανοιχτή κουζίνα σε περίοπτη θέση όπου όλα συμβαίνουν σε απόλυτη διαφάνεια, καθημερινά γράφονται ιστορίες γαστρονομικής ανάτασης: Ανατρεπτικοί συνδυασμοί, υψηλές τεχνικές και απόλυτος σεβασμός στις πρώτες ύλες δημιουργούν μια θαυμάσια όσο και νόστιμη εμπειρία, μακριά τα συνηθισμένα.
Η ομάδα των chef του, με βαθιά αγάπη για τη μαγειρική και ακόμα μεγαλύτερο σεβασμό για εκείνους που τη γεύονται, δεν επιδιώκει εντυπωσιασμούς – αλλά ουσία. Γεύσεις καθαρές, τεχνικές ακριβείς, δημιουργίες που συνδυάζουν μνήμη και νεωτερικότητα. Η μακραίωνη αγάπη των θησαυρών της θάλασσας και της γης, εκφραστικότερη περισσότερο από ποτέ.
Το αθηναϊκό κοινό – γνωστό για την αδυναμία του στα εκλεκτά κρέατα – εδώ θα βρει όλες τις κοπές, παλαιώσεις και premium επιλογές του κρεατοφαγικού του ονείρου, όπως ribeye, picanha, tomahawk και t-bone – ανάμεσά τους και wagyu – αλλά και ελληνικές ράτσες, ψημένα με φροντίδα και σωστούς χρόνους στο josper του εστιατορίου. Το Moo Casa διαπρέπει όμως και στα oysters και τους αστακούς με κομψότητα και φρεσκάδα.
Ένα παράδειγμα είναι τα steak & lobster πιάτα του, που τα λες και εξόχως σουρεαλιστικά: Προκλητικά, πληθωρικά, και φυσικά πρωτοφανέρωτα και δημιουργικά, συνδυάζουν steaks με αστακούς, σαλάτα, πατάτες και βουτυράτο λεμόνι με ψητό σκόρδο, είναι μια αποκάλυψη! Τα οποία μπορείς να συνδυάσεις με ένα κρασί από την εκτενή λίστα του, που εκτίθεται και στη walk in κάβα δίπλα στο μπαρ.
Είναι ωραίο να ανακαλύπτεις το νέο σου στέκι. Χώρους που δεν φαντάζεσαι ότι θα μπορούσαν να φιλοξενήσουν τέτοια projects και όπου πηγαίνεις για να συμμετάσχεις στο κυνήγι του γευστικού θησαυρού με μια μικρή ματαιοδοξία αποκλειστικότητας. Το Moo Casa σαφώς ανήκει σε αυτή την κατηγορία, με υπερατού ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας σερβίρει ένα από τα καλύτερα brunch της πόλης.
Moo Casa
Μαρίνου Αντύπα 66, Νέο Ηράκλειο, τηλ. 2102750006
www.moocasa.gr | Facebook | Instagram
